Подготвено от: Mgr. Зузана Шоцова

училището

Липиди (мазнини) - значителен източник на енергия

Важно за растенията и животните

Те формират средата, в която разтваряне на вещества, които са неразтворим във вода . Такива вещества са например някои витамини, хормони или лекарства .

Липиди те обгръщат нервните влакна

Те са градивен елемент клетъчни мембрани

Липиден метаболизъм е свързан с метаболизъм на въглехидратите .

Липиден катаболизъм

- хидролитично разцепване на мазнините в червата до глицерол (разграден при гликолиза) и висши мастни киселини (разграден в процеса на β-окисление на мастни киселини)

β-окисление на мастни киселини

То се провежда в митохондрии . Митохондриите са дихателно - дихателен и енергиен център в клетката.

Структура на митохондриите

Той ги увива двойна мембрана - Външна мембрана и вътрешна мембрана.

Външната мембрана е гладка, неговата функция е митохондриално разграничаване от цитоплазмата.

Вътрешната мембрана е съставен от гънки, които ние наричаме митохондриални кристали .

Вътрешността на митохондриите се запълва матрица, които ние наричаме матрица . Съхранява се в матрицата ДНК

Същността на β-окисляването на мастни киселини е последователни химични реакции. В тях въглеродната верига на мастната киселина се скъсява от остатъци от дикарбон - ацилов коензим А (ацетилкоензим А е активирана оцетна киселина). Това се случва образуване на редуцирани коензими NADH + H + и FADH 2

Активиране на мастни киселини коензим А - образуване на ацилкоензим А (активна мастна киселина). Ацилкоензим А (ацил-КоА - образува се от комбинацията на коензим А и мастна киселина.).

Дехидрогениране на ацил-КоА - за образуване на ненаситен ацил-КоА. Освобождават се водородни атоми (върху α и β въглерод ацил-КоА), които се свързват с FADH2.

Добавяне на вода . Хидратиращата вода молекула се свързва с получената ненаситена двойна връзка ацил-КоА. Тази стъпка се извършва за образуване на β-хидроксиацил-КоА. Хидроксилната група -ОН се свързва с β въглерод.

Дехидриране на β-хидроксиацил-КоА за да се получи β-оксоацил-КоА. Освобождават се водородни атоми, които се свързват с NADH + H + .

Реакция на β-оксоацил-КоА + Ко-А . Дикарбон ацетил-КоА се разцепва. В този етап се образува наситен ацил-КоА, който има верига с два въглерода по-къса и отново влиза в цикъла като изходен материал.

След тази стъпка β-окислението на мастните киселини отново циклира повтаря дотогава, стига молекулата на мастната киселина не се разпада напълно двойни въглеродни остатъци - ацетил-КоА .

Ацетилкоензим А, който се образува по време на β окислението на мастните киселини се разгражда допълнително в цитратния цикъл (цикъл на Кребс).


Целият процес е свързан с чрез освобождаване на големи количества енергия, който се съхранява в молекули ATP . Пример - по време на разрушаване единична молекула образува се стеаринова киселина 147 АТФ молекули .

Липиден анаболизъм - липиден синтез

Е обратното на катаболизма тоест, това е синтез на липиди, с доставка на енергия и редуцирани коензими

То се провежда в цитоплазма

Изходният материал при липидния анаболизъм е ацетил-КоА

Препратки:

Завършил химия, авторски екип, Didaktis, 2002, ISBN 80-7358-030-6