мастни киселини

Съдържание

  • 1 Липиден метаболизъм
    • 1.1 Дуоденум
    • 1.2 Тънко черво
    • 1.3 Кръв
    • 1.4 Състав на липопротеините
    • 1.5 Баланс между синтез и разграждане на мастни киселини
  • 2 Референции
    • 2.1 Свързани статии
    • 2.2 Референции

Липиден метаболизъм редактиране на източника]

  1. TAG - триацилглицероли
  2. FL - фосфолипиди
  3. СН - холестерол
  4. CHE - холестеролов естер

Разграждането на липидите в храносмилателния тракт се катализира от липазите.

Дуоденум редактиране на източника]

Тук емулгирането на липиди става с участието на жлъчни киселини, образуват се мицели (неполярните части са насочени към центъра на мицелата, полярните групи фосфолипиди, жлъчните киселини и холестерола са на повърхността.) Емулгираните липиди са хидролизиран от: панкреатична липаза, фосфолипази 2-моноацилглицероли, мастни киселини, холестерол, лизофосфолипиди.

Тънко черво редактиране на източника]

Хидролизираните липиди преминават в ентероцити и жлъчните киселини се връщат през ентерохепаталната циркулация към черния дроб (много малка част се отделя чрез дефекация.) В ентероцитите се извършва реестерификация - образуване на TAG, FL, CH, CHE, които образуват липопротеинови частици хиломикрони, на коя повърхност са протеини - аполипопротеини (апо)

Кръв редактиране на източника]

От ентероцитите хиломикроните навлизат в кръвта чрез лимфата и осигуряват транспортирането на неполярни липиди през полярната среда (кръв) до целевите тъкани, където те се намират липопротеин липаза (LPL) разцепен TAG до мастни киселини и глицерол. Освободените мастни киселини се свързват с албумин и се транспортират до тъканите, където могат да бъдат източник на енергия (β-окисление).

Състав на липопротеините редактиране на източника]

TAG, FL, CH, CHE в различни съотношения, различават се по размер и плътност, на повърхността на частицата са полярни молекули на фосфолипиди, аполипопротеини, холестерол и вътре са неполярни молекули на TAG и CHE.

липопротеин място на произход състав състав функция
хиломикрон черво от храна: TAG (90%), FL, CH, CHE, апо A, апо B-48, апо C, апо E транспорт на екзогенни липиди
VLDL черен дроб синтез на черния дроб: TAG (50%), FL, CH, CHE, апо А, апо В-100, апо С, апо Е транспорт на ендогенни липиди
LDL кръв CH, CHE (50%), FL, TAG, апо B-100, апо E транспорт на холестерол до тъканите
HDL черен дроб, черва CH, CHE, FL, TAG, апо А, апо С, апо Е транспортиране на холестерол до черния дроб от екстрахепаталните тъкани

Равновесие между синтеза и разграждането на мастните киселини редактиране на източника]

Той се контролира от регулаторния ензим ацетил-КоА карбоксилаза, който ограничава синтеза на мастни киселини. По време на гладуване нивата на глюкагон се повишават, ензимът ацетил-КоА карбоксилаза се фосфорилира и по този начин се инхибира, мастните киселини се разграждат чрез бета-окисление. След хранене (с повишаване на нивата на глюкоза), нивото на инсулина се увеличава, което води до дефосфорилиране на ацетил-КоА карбоксилазата, като по този начин я стимулира и синтеза на мастни киселини. Синтезът на мастни киселини е разположен в цитозола върху мултиензимен комплекс - комплекс на синтазна мастна киселина, който включва "ациларен протеин" АКТБ, който служи като ацилов транспортер. Наситените мастни киселини с максимум 16 въглерода се синтезират в цитозола (палмитинова киселина), удължаването на веригата се извършва в ендоплазмения ретикулум и в митохондриите.