Ligurček alias home vegeta

egoline

Искате да опитате да приготвите домашно отгледани зеленчуци?
Как да го направим, ще ви посъветваме в този блог, където ще ви представим лигурия, известна още като градинска вегетация

Защо да използвам лигурия?
1.: има диуретично и изсушаващо действие
2.: насърчава храносмилането чрез производството на стомашни сокове и храносмилателни ензими
3.: подобрява кръвообращението
3.: използва се при състояния на нервно изтощение
4.: ревматизъм
5.: образуване на пот
6.: заболявания на пикочните пътища
7.: за насърчаване на жлъчната секреция

Ligurček lékařský е голяма билка, която расте на височина 2 - 2,5 метра. Със сигурност всички го знаете като маги или градинска вегетация. Това е естествен ароматизатор и дори лечебна билка. Произхожда от Азия, но днес се отглежда навсякъде. Започва да се отглежда в Европа през 12 век в Лигурия, Италия.

АРОМАТ НА МЛАДИТЕ ЛИСТА
Вкусът на Ligurček е пикантен и типичният му аромат на Maggi го предопределя за добавяне към различни смеси от подправки. Той е много ароматен, така че суровите листа се добавят към храните само в малки количества. В домакинствата пресният и сушен костур се използва като съставка в супи, но също и за месо. Младите листа се използват в салати и навсякъде, където се сервира магданоз или целина. Накълцаните листа придават на салатата аромата на целина.
Смесете отделните смлени компоненти на сместа от подправки и съхранявайте в добре затворени стъклени подправки.

Безценно в кухнята
Ligurian е много често наричан maggi. Има изключителен аромат, който добавя вкус към много ястия. Чувствайте се свободни да го използвате в сосове и маринати, сирена и бриндза или месо и бобови растения. По принцип можете да го използвате там, където обикновено добавяте магданоз.
Ligurian е практична билка, защото всички негови части могат да се консумират. Листата, добавени към храната, поддържат апетита, стимулират храносмилането и се борят с подуването на корема. Плодовете са подходящи за мариновани зеленчуци. Натрошените семена могат да се използват в сладкиши. Не забравяйте, че е достатъчно да добавите малко количество лигурия към ястието, защото е силно ароматно.


Домашно отгледана растителност директно от градината? Да, възможно е!

Състав:
1 кг моркови
1 кг магданоз
0,5 кг калераб
0,5 кг целина - корен
0,5 кг лук
1 брой червена качулка
1 шепа сушен магданоз
1 шепа сушена целина
1 шепа сушена лигурия
1 кг сол

Подготовка:
Смелете пресни зеленчуци върху Ronica и смесете със сол. Разстелете върху около 4-5 листа и оставете да изсъхне, макар и на радиатор. Разбъркайте сутрин и вечер. Тя трябва да изсъхне в рамките на 3-4 дни, когато е само леко загрята, дори по-дълго. След като сместа е изсъхнала правилно, поставете я във фурната за около час на около 50 градуса, оставете да изсъхне до максимум. След това добавете сушените семена от магданоз, целина и лигурия и отново смелете в Ronica.

ТИП:
Всичко, което може да се изсуши, може да се добави към растителността. Растителност на броколи, растителност с гъби, босилек или сушен чесън. Можете да използвате едната в зеленчукова супа, а другата за вкус на ризото или паста. Отлична е и пикантната растителност, към която ще добавите чили преди последното смилане.