Джулия Фиона Робъртс, известна като Джулия Робъртс, е родена на 28 октомври 1967 г. в Атланта, Джорджия, САЩ.
Тя прекарва детството си с майка си Бети-Лу, която се жени за втори път, докато баща й по-късно работи като продавач на прахосмукачки в един от универсалните магазини на Атлантик. Тя нямаше много щастливо детство, защото дори вторият брак на майка й не беше много щастлив и хармоничен. След развода Бети-Лу остава в Смирна (сега предградие на Атланта) с двете си дъщери и се жени за втори път, докато отец Уолтър се премества в Атланта с шестнадесетте си брат Ерик, където умира преждевременно от рак шест години по-късно.
Поради силните си очила и голямата си уста тя често се сблъсква с подигравки от съучениците си в училище. По-късно тя използва големите си уста, за да направи нещо като въображаемата си марка, остави дебелите си очила, вместо да използва контактни лещи, които подчертаваха кестеновите й очи, и използва и по-високата си фигура. Като малко момиче отдавна е искала да стане ветеринарен лекар и никога не е знаела, че може да стане актриса. Харесва коне, което е хоби, което е наследила от дядо си, който също я е научил да язди дете като дете (което по-късно успешно демонстрира няколко пъти във филма).
След като завършва гимназия в Смирна (сега част от Атланта), тя решава да отиде в Ню Йорк, за да посети своите братя и сестри, където след това заедно посещават актьорско училище. Скоро тя подписва договор с агенция за модели. Благодарение на брат си, който по това време вече беше добре известна холивудска звезда, тя получи първата си роля в Red as Blood (тук за първи и последен път играе брат и сестра с брат си), която не беше много успешна, но благодарение на него Джулия стигна до Холивуд.
Тя смени редица партньори, сред сериозните й познати бяха актьорът Кийфър Съдърланд, Лиъм Нийсън, Дилън Макдермот, Матю Пери и Бенджамин Брат. В средата на 80-те години тя беше омъжена за кънтри певеца Лайл Ловет за около година и половина. През юли 2002 г. тя се омъжва за втори път за холивудския оператор Даниел Модер, с когото живее в частното си ранчо в Таос, Ню Мексико или в частния си семеен дом в Малибу, Калифорния. Техните близнаци, дъщеря Хейзъл Патриша и син Финей "Фин" Уолтър, са родени през ноември 2004 г. Третото им дете, син Хенри Даниел Модер, е роден в Лос Анджелис на 18 юни 2007 г. Тя прави първия си голям актьорски дебют в голям филмова роля.нискобюджетният филм Mystic Pizza от 1988г.
През 1989 г. тя се появява успешно във филма Стоманени магнолии, за който получава първия си Златен глобус и първата си номинация за Оскар. „Хубава жена“, известната романтична комедия „Хубава жена“ от 1990 г., режисирана от Гари Маршал. Джулия играе ролята на проститутка Вивиан в главните роли. След премиерата на този филм вестниците писаха за него всеки ден и хората по целия свят продължаваха да говорят за него.
Изведнъж тя не можа да напусне къщата си, без на всяка стъпка да бъде придружавана от охранители от орда репортери и фотографи. Този път беше горчив тест за нея, тя започна да отслабва много и се заговори за наркоманията или анорексията, което в крайна сметка не беше потвърдено. Филмът разказва историята на проститутка Вивиан, която случайно среща богат и красив бизнесмен в Холивуд. Скоро между тях се развива връзка, която след това прераства в любов.
Ерин Брокович - премиерата на този филм е в кината през 2000 г. Сценарият му е написан по реално събитие. Тук тя играе секретарката Ерин Брокович, която откри голям екологичен скандал. След премиерата тя започна да се описва като основната фаворитка за носителя на Оскар. Този ден дойде на 25 март 2001 г., когато получи най-ценната награда във филмовата индустрия. Този филм й донесе и статута на най-добре платената актриса в Холивуд.
В „Усмивката на Мона Лиза“ от 2003 г. тя играе Катрин Ан Уотсън, преподавател в колеж в катедрата по история на изкуството в престижния колеж „Уелсли“ в Масачузетс.