В какво се крие силата на синьо-черните плодове?
Така че нека поговорим как е с яйцата и холестерола и т.н.
Каква е силата на синьо-черните плодове? В допълнение към вкусния вкус, какви са ползите от редовната консумация? Този плод наистина принадлежи към т.нар Суперхрани? Решете сами .
Благотворното въздействие на боровинките върху човешкото око е известно още в началото на 19 век. По време на Втората световна война британски и американски пилоти ядоха сладко от боровинки за по-добро зрение на тъмно преди нощни мисии. Но сега знаем, че той знае много повече за тази боровинка. Те са един от най-богатите природни източници на антоцианини. Тези вещества им придават не само синьо-черен цвят, но и широк спектър от ползи за здравето. Благоприятни ефекти върху увреденото зрение, помощ при катаракта, дегенерация на макулата на ретината и нощна слепота - това са просто лоши изчисления за това какво могат да направят.
Антоцианините са вещества със силни антиоксидантни свойства. Те позволяват на тялото да се справя по-добре с атаките на свободните радикали, като по този начин предотвратява развитието на рак и заболявания, причинени от дългосрочен стрес. Освен това антоцианините подобряват секрецията на хормона инсулин и повишават чувствителността на телесните клетки към него. В резултат на това боровинките се препоръчват при лечението на захарен диабет. Най-известната употреба на боровинки обаче е свързана с храносмилателния тракт. Пресните боровинки облекчават стомашните проблеми и също са доказано лекарство за диария, както и чай от сухите листа на това растение.
Сега знаете защо е добра идея да включите боровинки в диетата си. Все пак ще говорим за това как да ги използваме в кухнята. Яденето на пресни боровинки, разбира се, е най-удобният начин. Можете обаче да ги изсушите, да направите конфитюр, десятък, да ги сварите или замразите и след това да смесите с изварата. Ако обичате да вкусите, пайовете с боровинки, кифлички, кнедли или чийзкейк с боровинки са истински деликатеси. Ако сте на диета, коктейл от боровинки, кисело мляко, семена от банан и градински чай, това ще бъде идеалният повод за вас. Ако сте любители на овесените ядки за закуска, препоръчвам да смесите боровинки в овесени ядки на пара. Не сте ли сладки? Какво ще кажете да опитате сос от боровинки с чатни за месо на скара? Както можете да видите, боровинките предлагат не само много ползи за здравето, но и кулинарни приложения.
РЕСУРСИ:
[1] CHU, Wing-kwan, Sabrina C. M. CHEUNG, Roxanna A. W. LAU и Iris F. F. BENZIE. Боровинка (Vaccinium myrtillus L.). В: Iris F. F. BENZIE и Sissi WACHTEL-GALOR, изд. Билкова медицина: Биомолекулни и клинични аспекти [онлайн]. 2-ро изд. Бока Ратон (Флорида): CRC Press/Taylor & Francis, 2011. ISBN 978-1-4398-0713-2. Достъпно от: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92770/
[2] ULBRICHT, Catherine, Ethan BASCH, Samuel BASCH, Steve BENT, Heather BOON, Dilys BURKE, Dawn COSTA, Carla FALKSON, Nicole GIESE, Michael GOBLE, Sadaf HASHMI, Siddhartta MUKARJEE, George PAPALIODIS, Erica SEAMON, Sharica, SEINA, Sharica, Sharica WEISSNER и Jen WOODS. Базиран на доказателства систематичен преглед на боровинката (Vaccinium myrtillus) от Natural Standard Research Collaboration. Вестник на хранителните добавки [онлайн]. 2009, 6 (2), 162–200. ISSN 1939-022X. Налично от: doi: 10.1080/19390210902861858
Тя беше очарована Нашите кутия диета? Искаш я опитай?
Създайте поръчка!