Портал за упражнения и здравословен начин на живот

  • Въведение
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Състезания
    • Здраве на децата
  • Аеробика
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Бех
    • Събития
    • Инструктори
    • Обмен
    • План за обучение
    • Здраве на децата
  • Фитнес
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Тяло и ум
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Здраве
    • Събития
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Рецепти
    • Супи
    • Предястия
    • Основни ястия
    • Салати
    • Пустини
    • Напитки
    • Останалите
    • Здраве на децата
  • Електронен магазин

Куркума - суперхрана с противовъзпалително действие

Тези, които се хранят здравословно и готвят, със сигурност знаят куркума. Тази подправка от индийски произход се препоръчва да бъде включена в диетата от здрави диетолози, както и от много лекари и алтернативни лечители. Какво е толкова здравословно в куркумата, ние също се интересувахме.

противовъзпалително

Когато изучавах една от книгите на д-р Игор Буковски, известен словашки експерт по здравословно хранене, забелязах, че той също е въвел куркума в детските рецепти. Той препоръчва тази подправка по време на хранене за деца на две и три години. Спомням си, че в един от многото дебати с познат, който наскоро бе потърсил помощта на няколко, да речем, лечители, беше спомената и куркума. Заедно с джинджифила те препоръчват тази храна или съставка да се включи в диетата, ако иска да премахне определени здравословни проблеми.

Признавам, че дотогава не отдавах никакво значение на куркумата. Но съм сигурен, че ще познаете чувството, когато изведнъж нещо започне да се появява в живота ви, а вие не го знаете. Любопитството не ми позволи да разбера защо куркумата се празнува толкова.

Няколко парчета куркума за въвеждане

В продължение на много векове куркумата се използва и като лекарство и оцветител. Приписват се магическите му качества, поради което хората на Изток го носят, за да се предпазят от злите духове. В страните от Източна Азия се счита за древна персийска подправка, използвана в поклонението на слънцето.

Как да я срещна

За тези, които все още не са срещали куркумата. Куркумата е с яркожълт до оранжев цвят, което произвежда жълта куркуминова боя. Той е леко ароматен, мирише малко пикантно, но в същото време свеж. Цветът наподобява шафран, така че все още се използва като евтин заместител на шафрана. Ето защо можете да чуете за нея като за индийски шафран.

Свикнахме с факта, че повечето „чудотворни” храни и подправки идват от Индия. Не е по-различно и в случая на куркума. Отглежда се повече от 4000 години в Индия, но също така в Китай и Близкия изток. Аюрведа го познава и използва от незапомнени времена.

Куркума, която всички изгарят

Учените и лекарите са съгласни, че куркумата има противоракови ефекти, насърчава функцията на черния дроб и е мощен антиоксидант без никакви странични ефекти. Настоящите съвременни изследвания за ефектите на куркумина също се фокусират върху значителни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

Ако имате някакво възпаление в тялото си, определено не го подценявайте. Днес е известно, че възпалението е част от и засяга много други заболявания като сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване, рак или болест на Алцхаймер. Да не говорим за по-очевидни заболявания като артрит, алергии или астма. Колкото повече естествени вещества с противовъзпалителен ефект в нашата диета, толкова по-добре. Куркумата е подходяща за това. Например в Индия, откъдето произлиза 94% от куркумата, тя се използва за облекчаване на артрита.