Благодарение на това, приготвянето на булгура също е много просто - не е необходимо да го готвите, просто трябва да го залеете с вода, да го увиете с кърпа и да го оставите да престои около 20 минути. Препаратът е подобен на кускус, но може да се каже, че булгурът е много по-вкусен за мнозина от кускус, дори има лек ядков вкус.
Булгурът е особено подходящ за различни ризото (вместо ориз), може да се използва като пълнеж, бульон за супа и за приготвяне на салати или като гарнитура към месо.
Булгур съдържа витамин А, фосфор, желязо, магнезий и минимални мазнини. Също богато представителство фибри подпомага дейността на червата, а също така има благоприятен ефект върху нервната система.
Булгур може да се използва за приготвяне предимно на прясна, вкусна и бърза храна. Една от тях е тази салата от булгур.
Какво ще ни трябва (за 2 порции):
- 150 г булгуру
- ½ червени чушки
- ½ жълти, зелени чушки
- ½ салатни краставици
- 2 домата
- 1 червен лук
- 1 лимон
- Сол, риган, черен пипер
Приближаване
Залейте булгура с вода, добавете сол, разбъркайте, покрийте и оставете да престои около 20 минути. Междувременно нарежете всички зеленчуци и лук на малки кубчета. Когато булгурът е готов, го слагаме в голяма купа и смесваме зеленчуци с него, добавяме черен пипер, малко риган, лимонов сок, разбъркваме добре и можем да сервираме. Ако обичате сирене, можете да сложите отгоре балканско сирене, например.