Няма спорове относно факта, че майчиното мляко е оптималното хранене за бебето. В какво се крие обаче същността на тази рядка течност, която експертите наричат още „имунологична бомба“?
Какво съдържа кърмата?
Съставът на кърмата е 1,5 g протеин, 3,8 - 4,0 g мазнини и 7,0 g млечна захар (лактоза) на 100 ml мляко. Протеиновият състав на кърмата е качество идеално за новородени и кърмачета. Съдържа много лакталбумин, а не казеин (протеин от краве мляко), което е неблагоприятно за него.
Първо мляко - коластра
Той е по-дебел и по-жълт, съдържа повече протеин, клетки и други вещества като зряло мляко, което изглежда белезникаво, по-тънко, но в същото време качеството му е сто процента. Непрекъснато се адаптира към изискванията на детското тяло и растеж.
Коластра може да започне да се формира вече в втория триместър на бременността. Към края на бременността някои жени спонтанно изтичат от гърдите си.
Зряло кърма е по-тънък, синкав цвят. Затова майките често го смятат за рядък, не съвсем хранителен и веднага след пристигането си от родилното отделение започват да хранят бебето. то е погрешно възприятие и една от най-честите причини, поради които жените спират да кърмят преждевременно.
Каква е разликата между първо и зряло кърма?
Има големи разлики между коластрата и зрялото кърма. Коластрата съдържа до три пъти повече протеин в сравнение с млякото (те са смилаеми много лесно за детето, без излишни енергийни разходи), повече минерали, но по-малко захари и мазнини.
От антителата е важно имуноглобулин А, защита на новороденото от инфекции. Коластрата е вид първа ваксинация за бебе, тъй като съдържа няколко пъти повече защитни сили, отколкото зрялото кърма.
Съдържание на отделните компоненти коластра намалява много бързо, буквално от час на час, така че е важно за детето от първите моменти от живота му. Това е особено важно за недоносени бебета или деца, които имат проблем с следродилна адаптация - именно поради лесната смилаемост и съдържанието на антителата.
Правени са различни наблюдения и е потвърдено, че майките на недоносени бебета произвеждат само коластра за много по-дълго от майките на недоносени бебета.
Съставът на кърмата все още не е същият
Коластрата и преходното мляко в рамките на 14 дни е богато на протеини и сол, след това те намаляват и мазнините и захарите се увеличават, увеличавайки енергийната стойност. Съдържанието на мазнини се увеличава по време на кърмене, в края на кърменето то е три пъти по-високо - те съставляват 50% от енергийната консумация. Съдържат ненаситени мастни киселини, които са важни за съзряването на нервната система - холестерол и фосфолипиди (30 - 40 mg/100 ml). Те са важни за правилното развитие на мозъка и млякото съдържа всички основни класове имуноглобулини, като по този начин намалява честотата на алергични заболявания и автоимунни заболявания - антителата в майчиното мляко са специално насочени срещу бактериите в червата на майката.
Протеини от кърмата
Кърмата съдържа специфични протеини, които не се намират и не се образуват никъде другаде. Те са казеин, лакталбумин и лактоглобулин - те имат по-висока хранителна стойност за детския организъм и са по-лесно смилаеми от протеините на кравето мляко. Никой друг бозайник няма толкова ниско съдържание на протеини и минерали в млякото си, колкото хората. Кравето мляко съдържа 300% повече казеин. Предполага се да удвои теглото на телето за шест до осем седмици. Децата ни обаче не са телета!
Калцият, необходим за изграждането на костите, се свързва с казеин в кравето мляко, с който образува калциев казеинат и в тази форма е малко полезен за човешкото тяло. От друга страна, кърменото бебе се задоволява с калций, който е с две трети по-малко в майчиното мляко, отколкото в кравето мляко, тъй като той е идеално използван.
Кърмата съдържа и т.нар имуноглобулини, протеини, съдържащи защитни вещества: имуноглобулин А - постъпва в млякото в храносмилателния тракт на детето и преминава в чревния тракт, тъй като не се нарушава от храносмилателните сокове на детето. Има силен антиинфекциозен ефект и унищожава бактериите, присъстващи в чревната кухина. С тази система кърменото бебе е защитено срещу бактерии, причиняващи диария, както и срещу бактерии, които биха могли да действат в други части на тялото. Имуноглобулинът също така образува защитен слой върху чревната лигавица, като по този начин предпазва тялото на детето от вещества, които биха могли да предизвикат свръхчувствителност и алергия, като напр. брашно протеин. Веществото, което разгражда нишестето, започва да се образува в тялото на детето едва до десетия месец от живота. Ето защо е много важно да не давате никакви зърнени храни и препарати от брашно на деца до тази възраст.
За разлика от кравето, майчиното мляко има идеалното количество и състав на мазнини, които покриват енергийната консумация на бебето. Тогава протеините могат да се използват само за изграждане на тялото. Използването на мазнини и протеини се влияе значително от т.нар незаменими мастни киселини, особено линолова киселина, която съставлява 10-12% от мазнините в женското мляко, но само 2-3% в кравето мляко. Въпреки че е възможно да се добавят тези незаменими мастни киселини под формата на растителни масла, които са богати на тях, към изкуствени смеси, те нямат същите свойства и същия ефект като в кърмата. Холестеролът също участва в развитието на мозъка, от които в майчиното мляко има 3 пъти повече, отколкото в кравето мляко (тъй като черният дроб на новороденото все още не е в състояние да произведе достатъчно от него). Поради високото си съдържание в кърмата, тялото на бебето се научава да го обработва правилно. Това намалява риска от втвърдяване на кръвоносните съдове в зряла възраст.
Захари
Кърмата е най-богата на захари в сравнение с млякото на други бозайници. Те са източник на енергия и участват в правилното развитие на функциите на панкреаса и мозъка. Освен това захарта в майчиното мляко (лактоза) създава такава киселинна среда в червата на бебето, че всички бактерии умират в нея. Кърмата съдържа четиринадесет различни вида захари. Кравето мляко съдържа само два вида, но дори много хора не могат да ги използват, тъй като им липсват ензимите, необходими за разграждането им.
Минерали
Съдържанието им в майчиното мляко е по-ниско, отколкото в кравето мляко, тъй като за здравословния растеж на бебето се нуждаят от точно толкова:
Калцият в майчиното мляко е използваем до осемдесет процента, докато калцият от краве мляко само до двадесет процента.
Високото съдържание на натрий в кравето мляко кара децата да задържат излишната вода в тялото.
Съдържанието на желязо в кърмата покрива всички нужди на бебето през първите шест месеца от живота, както и всички останали компоненти на млякото. Бебето има огромен запас от желязо в тялото, което е достатъчно до навършване на една година.
Важно е да знаете!
Кърмата съдържа много съставки, които просто не са в кравето мляко (от което е направено цялото изсушено мляко) и липсват в тялото на бебето, което по някакъв начин се отразява в него.