За да не изглежда, че все още пека нещо, пълня се с торти, хапки и диабетът ми определено не е изчезнал в напреднала възраст, реших да добавя към моя блог любимата си рецепта за здравословен крем от моркови и джинджифил.
Днес не ядох почти нищо, освен тази супа (и изобщо не ям сладкиши за закуска, както обикновено правя, или не пека бисквитки след добър обяд). Признавам обаче, че не е било доброволно. Зъбът ми на мъдростта е решил да удари отново и няма да ми позволи да ям нищо, освен течна храна. За щастие ме спаси този уикенд морков - джинджифилова супа, която също креативно украсих с елда и тиквено масло. И стискайте палци, които позволяват на този умен интелигентен зъб да осъзнае и мога да направя торта отново ...
- моркови около 7 бр
- 1 PL зехтин
- 1 средна глава лук
- малко парче настърган пресен джинджифил/1 кг смлян джинджифил
- 1,5 литра бульон
- 1/2 ч. Л. Смляна канела
- 1/4 кг смляна куркума
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 тиквено масло CL
- варена елда
- Процедурата е невероятно проста.
- Първо запържете лука в олио. След известно време добавете настъргания джинджифил. Гответе около 1 минута.
- Добавете морковите, нарязани на кръгчета и запържете за около 3 минути. Налейте бульон. Добавете куркума, канела и варете под капак около 20 минути.
- Когато морковите омекнат, смесете с пръчка миксер и ако сметаната е твърде дебела, добавете малко вода. Въпреки това, не много, ние все още правим морковен джинджифилов крем:)
- Накрая посолете и подправете със смлян черен пипер.
- Гарнирайте с варена елда и тиквено масло.
Читателски взаимодействия
Оставете отговор Отказ на отговор
Основна странична лента
Търсене
Книжни истории от кухнята
Книжни истории от кухнята 2:
Аз съм обучен адвокат, който предпочита да прекарва свободното си време в кухнята, приготвяйки сладки лакомства. Когато купих първия си фотоапарат преди няколко години, сърцето ми беше завладяно предимно от снимане на храна и различни креативни възможности за оформяне на храна и улавяне на атмосферата по време на вечеря ... Аз също съм съавтор на готварската книга Stories from the Kitchen (2016) и Истории от кухнята 2 (2017).
Ако не пека, определено ще ме намерите с раница на гърба, с камера в ръка и ще откриете красотите на новите държави. Пътуването е втората ми най-голяма страст веднага след ядене, така че в този блог ще намерите и статии за пътуване и оди за всички красиви места, които вече съм посетил.