През зимата, когато не можем да си позволим плодове от нашите географски ширини, е точното време да опитаме екзотични плодове, които са вкусни и също пълни с витамини. Киви или хурмикаки преди бяха изключителни за нас, постепенно се запознахме с манго и авокадо. Днес обаче има и магазини с плодове, които обикновено можете да си купите в Тайланд, Виетнам, африканските страни или в Карибите. Запознайте се с тях.

питахая

Питахая

Сладкият плод от семейство кактусови води началото си от горите на Южна Америка. Нарича се още драконов плод или драконово яйце. Външният му вид е много интересен, така че често се отглежда като декоративно растение. Наситено розовата или наситено жълтата кожа се отстранява, оставяйки светла плът с черни точки или тъмно лилава плът с черни точки. Вкусът му напомня на киви и комбинация от круша и пъпеш, сладък е и ароматен. Отличен е за ядене на пресни плодове, но може и да се суши. Подходящ е за коктейли, плодови чаши и салати, а също и като част от леки кремове със сирене и ванилия. Неговото предимство е ниското съдържание на калории и захар, количеството антиоксиданти, вода и витамини B2, B3, C и микроелементи.

Мангостин

Плодът идва от Тайланд и Индонезия и все още се нарича царица на плодовете. В момента се отглежда във всички тропически региони на света. Има кръгла форма с твърда и твърда обвивка, която при изрязване по периметъра плътта може лесно да се отлепи. Месото се състои от 4 - 8 бели луни, със сладък вкус, отдалечено наподобяващи праскова с гроздов послевкус. Костите и семената, намерени през всеки месец, могат да се консумират след печене. Мангостинът е плод, съдържащ антиоксиданти - ксантони. Те имат противовъзпалителни, антибактериални, антибиотични и антипаразитни свойства.

Дуриан

Силно ароматните плодове, именно поради своя характерен аромат, разделят хората на две групи, любители и абсолютни противници на този плод. Ако преодолеете специфичен аромат, ви очаква кремообразна каша от дуриан. Гурметата, които редовно консумират дуриан, се сравняват с неговия ванилов крем с бадемов завършек. Интересното при този плод е, че в Тайланд например консумацията му е забранена в някои хотели, а консумацията на дуриан в градския транспорт също не е разрешена. Ароматът прониква дори през грубата обвивка на плода, не само след обелването му. Най-отличителният и вкусен вкус на дуриан е след като самият плод падне от дървото и се консумира в рамките на шест часа.

Малките кръгли плодове наподобяват на вид и вкус личи. Отглежда се в цяла Югоизточна Азия. Кожата на рамбутана е кафеникаво лилава и покрита с фини косовидни тръни. След отстраняване на кожата от плодовете се обелва мека бяла плът със сладко-кисел вкус, в средата на която има малка костилка. Пулпът има много витамин С, желязо, антиоксиданти и действа като стимулатор на имунитета и защитните сили на организма. Най-добре е да консумирате суров рамбутан или като добавка към плодови салати и купи.

Бодлива круша

Бодливата круша е вид ядлив кактус, който произхожда от Мексико, но сега е често срещан в африканските страни, Южна Европа, Южна Америка и Карибите. Неговите сладки плодове са бонус на това растение, което в много страни се счита за плевел или засадено, за да образува жив плет за паша. Бодливите плодове имат формата на удължен цилиндър в цветова гама от светло жълто до пурпурно червено. Бъдете внимателни, когато белите плодове. Бодливата круша има полупрозрачни, но много остри тръни, които могат да бъдат неприятно увити в кожата. Препоръчително е да го почистите с ръкавица или да го отлепите при дилър в определена държава. Вкусът на бодлива круша обаче е известен, напомнящ на сладкото киви, с фина пикантност и бонус е прекрасният аромат на този пресен плод. Консумира се суров като част от алкохолни и безалкохолни напитки, смутита, пулп от сладолед и може също да бъде обработен термично в конфитюри или като компот.

Сладко, кисело и особено ароматно са и вкусовете на екзотичните плодове. В днешната статия се фокусирахме само върху няколко от тях. Следващият път ще говорим за разнообразие от плодове, маракуя и полезност и използването на кокосов орех, които вече могат да бъдат закупени в нашите универсални магазини.