Ако играете в активната социална игра и знаете нейните правила, вие знаете, че играта се състои от отгатване на концепции по три начина - чрез рисуване, говорене и посочване. И може би също така знаете, че на една от картите е терминът ЕЛДА.

Консултации кърмене хранене

Играхме тази игра в кръг от приятели и никой по света не можеше да отгатне концепцията, докато някой не каза „това е зърнена култура, това е кралицата на здравословното хранене.“, Веднага последвана от много оживена гастрономическа дискусия. Всеки от нас я помнеше в различен контекст. Приятел с целиакия я познава, защото е диетична и не съдържа глутен. Приятел си спомни за дядо си, който някога е бил мелничар и производител на елда в един човек. Дядо му не е позволил елда. Елда винаги се е засявала там, където са били картофите или цвеклото през предходната година. Друга приятелка си спомни как баба й играеше „прави“ кнедли със сирене, направени от елда крупи или брашно с пресни плодове през летните ваканции. Но сред нас имаше и такива, които за първи път са чували за елдата. Фактът остава фактът, че елдата като култура с лечебно въздействие се връща в нашите кухни и ресторанти след много години. Опитайте се да се уверите сами и прочетете обедното меню по-подробно. Със сигурност ще намерите зеленчукови супи и бульони с елда, яхния от пуйка с елда или безглутенови грис топки с елда. За тези, които не я познават, нека кажем нещо повече.

Корени от елда

Царството на елдата е Югоизточна Азия, отглеждането й се е разпространило в Китай и Индия. Твърди се, че народите там са я познавали преди 2500 години. И как стигна до нас? Твърди се, че по време на татарските нашествия през 13 век татарите са я вързали на кон. И тъй като местните жители наричаха татарите езичници, това име беше прието за зърнени култури. В началото нашите предци са приготвяли само каша и прости сладкиши от елда. Това беше проста диета, но здравословна. Днешните домакинства все още класифицират ястия от елда много рядко. Елдата съдържа калий, фосфор, калций, желязо, манган и цинк. Той е най-ценен заради съдържанието си на витамини от група В и рутин, ефектът от които се засилва от витамин С. Тази комбинация е стъклена профилактика срещу тромбоза, инфаркт и инсулт. Елдата е полезна и за детоксикация, стомашни проблеми, а също така засяга анорексията, нервната активност и главоболието. Според изследванията най-рутинното е в цветята и листата, от които може да се направи чай. Пресни листа дори се добавят към салатите,

И какво купувате?

В търговската верига можете да си купите елда и брашно от елда. В специализирани магазини получавате и елдови люспи, елда крупи, крупи, бисквити и тестени изделия. Може да се добавя към тесто за пица, дълготрайни сладкиши, палачинки и екструдирани продукти. Елдата е подходяща суровина за производството на продукти без глутен, тъй като, както споменахме, тя не съдържа глутен. Елдата наистина носи титлата кралица на зърнените култури, дори прави мед от елда. Смята се за един от най-здравословните медове и се характеризира с тъмния си цвят и вкус, с които трябва да свикнете.

Полетата на елдата са бели по време на цъфтежа си. И когато добавите към него пчелите, които жужат над такива полета и всички предимства, които елдата крие в себе си, образът на царицата е завършен. Всичко, което трябва да направите, е да помислите за здравето си и да изберете добре в следващото обедно меню.