Категории на членове
Продукт на месеца
Контрол на мазнините
По време на редукционната диета е необходимо да се контролира приема на всички мазнини. Енергийната стойност на един грам мазнина е еднаква и няма значение дали е растителна мазнина или животинска мазнина. Основната разлика между животинските и растителните е, че животинските мазнини съдържат по-високи нива на наситени мастни киселини, които са рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Кравето мляко и маргарините съдържат по-малко мазнини и по-малко енергия от свинската мас и зехтина, които са почти 100% мазнини и имат сравнима енергийна стойност. Маслото съдържа около 80% мазнини и има по-високо съдържание на наситени мастни киселини от растителните маргарини. Те, в зависимост от вида на продукта, могат да съдържат от 30 до 80% мазнини. С намаляването на мазнините и увеличаване на водното съдържание на продукта, вкусът на маргарина се променя.
Растителните маргарини с твърде ниско съдържание на мазнини са почти безвкусни. Маслото има по-добър вкус от, например, лекия маргарин. По-добре е да предпочитате обикновените маргарини и да избирате според личния си вкус. Растителните маргарини не съдържат холестерол, който се съдържа само в храни от животински произход.
Здравословни мазнини
Ядките са хранително ценна храна, която съдържа висококачествени и здравословни мазнини. Поради високото си енергийно съдържание, те съдържат средно 2600 kj на 100 грама, те не са подходяща храна по време на загуба на тегло и спазване на редукционна диета. Печените и несолени ядки са част от рационалната диета и здравословното хранене за контрол и поддържане на теглото. Винаги трябва да ги консумираме умерено.
Смути напитки
При редукционна диета не е подходящо основното ястие да се замени със смути напитка, а по-скоро да се включи като случайна закуска или десерт. Въпреки че смути напитките се считат за здравословно и леко хранене, те не винаги могат да бъдат подходящи за отслабване. Смутитата се приготвят чрез смесване на цели плодове и зеленчуци и тяхната енергийна стойност зависи от използваните плодове и зеленчуци и останалите съставки, които те съдържат. Смути, приготвено с кисело мляко, мляко, ядки или шоколад, може да има по-високо енергийно съдържание. При отслабване е важно дори при приготвянето на смути да избирате съставките в съответствие с принципите на редукционната диета, така че енергийното съдържание да бъде контролирано. Не препоръчваме смутита като заместител на едно или повече основни ястия. Причината е недостатъчен хранителен баланс на храната, в сравнение с мазна диета. По-високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на протеини, почти никаква мазнина и по-ниска ситост.
Здравият възрастен не трябва да предпочита течна диета пред твърда. Дъвченето на твърда храна стимулира рефлексивното отделяне на храносмилателни сокове и допринася за доброто храносмилане и оползотворяването на хранителните вещества.
3 + 2 хранения на ден
По време на диетата е важно да коригирате диетата си според вашите нужди и да нямате никакви пречки или негативни чувства, когато спазвате редукционна диета. Ако ви е много да ядете 5 пъти на ден, можете да коригирате диетата си и да намалите хранителния си прием до три основни хранения. Можете да пропуснете десетия или оловранта, но не и закуска, обяд и вечеря. Основните ястия са в основата на здравословното хранене, гаранция за редовен прием на хранителни вещества и оптимално разпределение на енергията през деня и успешно отслабване.