Пицата е вездесъщ символ на италианската кухня. Той има успех в света и хората го обичат заради отличния му вкус и лесното приготвяне. Нациите по света го смятат не само за специфичната си гарнитура, но и за стила на приготвяне, печене или сервиране. Във всяка се усещат традициите и гурме обичаите на страната.

конкуренция

Традиция от Италия

Според мнозина оригиналната пица идва от град Неапол. Неапол е един от най-старите градове в света и ще откриете сърцето и душата на италианската кухня. Неаполитанската пица е претърпяла историческо развитие. Древните гърци и римляни са яли т.нар „Плоски питки“ с мед и дафинов лист. По-късно италианците откриват нов свят на домати, а през 1889 г. към палачинката с пица се добавя сирене, което му придава отличен вкус.

Пицата се пече в каменна фурна и в Европа е означена като традиционен, гарантиран специалитет (Specialitá Tradizionale Garantita, STG). Той е незаменим под слънцето на Средиземно море, където е украсен със свежи местни съставки. Докато други градове привличат традиция, напр. Рим предлага пица Al Taglio или пица по поръчка. Страхотно освежаване по време на обиколка на града. Сгънете отрязаното парче пица в хартия и се насладете на италиански специалитет в историческия център. Този тип има тънко тесто, правоъгълна форма и се пече в дървена фурна. Пица Bianca също е популярна пица в Рим - бяла пица, в която не се използва доматена основа, а заквасена сметана.

Изобретателна Америка

Пицата също намери своите фенове в чужбина. Хавайската пица е американско изобретение, но няма нищо общо с Хавай, освен че една от основните съставки е ананасът. Тъй като жителите на тази тропическа страна освежават многобройните си ястия с ананаси, комбинацията от сладки плодове и солени съставки не е нищо особено за местните жители. Но ананасовият сок съдържа ензим, който може неприятно да раздразни лигавицата на устата, така че когато консумират ананас, американците смекчават ефекта на сока със сол. Пица Хавай стана популярна в Америка, Австралия и Европа. Пица в нюйоркски стил доминира в цялата североизточна част на САЩ. Необичайното обучение се превърна в изкуство. Тестото се приготвя от брашно с високо съдържание на глутен, което гарантира добрата му способност за формоване.

Чрез ръчно изхвърляне и обръщане тестото е достатъчно голямо и достатъчно тънко. Вкусната пица има достатъчно количество сос и сирене. Печенето върху камък е специфично. Краищата на тестото са по-дебели, подпухнали, докато пицата е по-тънка и по-хрупкава към вътрешността. Почитатели от цял ​​свят са спечелили торта, подобна на пица в Чикаго, често наричана Deep Dish.

Този наистина богат вариант на пица е изобретен от готвач от пицария Uno в Чикаго през 1943 г. Тестото е много просто, направено от зехтин и царевично брашно. Пицата има груб ръб и богат пълнеж. Голямо количество тесто се използва за приготвяне на пица в Чикаго, която също е опъната по страните на дълбок тиган. Пълнежът се състои от сирене моцарела, пеперони, гъби и салам. Тестото се залива с много доматен сос. Калифорнийската пица също е добре известна с безброй вариации. Тестото е леко и свежо, съставките се използват от цял ​​свят и готвачите обичат да експериментират с всякакви видове месо, морски дарове или зеленчуци.

Жива Бразилия

Много любители на пицата могат да бъдат намерени в Бразилия. Много жители на Сао Пауло имат навика да ядат пица всяка неделя. Манията по този деликатес датира от началото на 20-ти век, когато италианските имигранти се преместват в Браз и нарушават бразилските обичаи, като избират храна. Хората дори празнуват 10 юли тук като „Ден на пицата“. Популярните сортове включват пица Portuguesa, поръсена с шунка, лук, черни маслини и твърдо сварени яйца, или пица Casteloes, допълнена от пикантен салам Calabrese. Бразилците обаче предпочитат пица, богато гарнирана със сирене Моцарела, пред количеството доматена основа.

Необичайна Япония

Японската пица е смес от вкусове и различни съставки. Формата е по-скоро като палачинка или омлет. Самата пица представлява тесто, смесено с гарнитура и приготвено на скара от двете страни. Японците заливат печената пица със сладък кафяв сос, майонеза и люспи от водорасли. Пицата е толкова разнообразна, колкото и самият свят.

Пица в дома ви

Както можете да видите, вкусният вкус на пица е намерил любители по целия свят. Малко посетители на Италия ще пропуснат възможността да опитат истинска италианска пица. Днес обаче вече не е нужно да пътувате до страната на произход на този деликатес или дори да резервирате маса в избран ресторант.

Можете да се насладите на пица с традиционна италианска домашна рецепта по всяко време и в уюта на собствената си кухня. Уникалната технология за замразяване на непеченото тесто на пица Casa di Mama е гаранция, че след петнадесет минути печене можете да се насладите на прясно изпечена, хрупкава и в същото време сочна пица. Тестото е тънко, с пухкави ръбове и богато небе. Качествените съставки и традиционните рецепти носят перфектното изживяване на вкусовите рецептори!

КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС

Ако вече сте свършили пинк клинкер, просто отговорете на нашия конкурсен въпрос и пет хрупкави пици Casa di Mama заедно със специална чиния за пица могат да бъдат ваши.