Koložvár зеле
Това също е една от нашите модифицирани рецепти. Може би не всеки ще се съгласи с начина, по който го приготвяме, но така ни харесва;)
Състав:
Около 1,5 кг кисело зеле
800г свински врат
2 по-големи лука
2 деликатеса 12%
Черен смлян пипер
Червен смлян сладък пипер
Приближаване:
Да започнем с лука. Обелете филия лук в малка форма за печене, в която правим ориз. Можете също да използвате вече сварен ориз, ако сте останали от предишния обяд.
Поставете останалата част от лука в по-голяма тенджера и, разбира се, олио в двата контейнера.
Нарязваме измитото месо на по-големи парчета.
Що се отнася до ориза, го приготвям на фурна. Затова добавете ориза към печения лук и запържете за кратко. Добавете 1,5 пъти използвания ориз (така че се нуждаем от 150 мл вряща вода за 100 г ориз;)), сол и поставете в загрята фурна на 180 ° C програма с горещ въздух за 20 минути.
В по-голяма тенджера запържете лука до златисто
и добавете кисело зеле, подправете малко със смлян черен пипер. Ако зелето е твърде кисело, предварително го изплакваме с вода. Не е нужно да задушаваме зелето, просто смесете и го оставете настрана.
Преди печене го запържете малко с малко сол и провансалски пипер. Да, малко е странно, но опитайте. Дори само между пръстите, това придава на месото малко по-различни измерения.
Ще приготвим дресинг от заквасена сметана, сол и смлян червен пипер.
Добавете готовия ориз към месото и разбъркайте.
Намажете малко тавата за печене.
Разстелете половината зеле равномерно на дъното,