ресторанти

Средностатистическият словак оставя приблизително 500 евро годишно в ресторант, столова, кафене или бар. Според Ева Садовска, анализатор в WOOD & Company, въз основа на най-новите данни на Евростат и Статистическата служба на Словашката република, 5,4% от словаците отнемат словаците от семейния им бюджет. През 2018 г. те са похарчили общо 2,7 милиарда Евро.

По-високи цени на храните и енергията

Според Евростат разходите за кетъринг услуги представляват 3% от брутния вътрешен продукт на Словакия. Дори в случай на разходи за кетъринг услуги, в Словакия има регионални различия, свързани с размера на доходите, равнището на безработица и общия жизнен стандарт. Според Садовска по-високите цени за храна извън дома също вървят ръка за ръка с повишаването на цените на храните и енергията.

В Словакия площта и наличността на заведения за обществено хранене се увеличиха през последните 10 години. През 2017 г. броят на местата на масата в ресторантите беше на ниво от 104 хиляди.

Половината от парите за храна ще се окажат в кошницата, министър Матечна обръща внимание на проблема с отпадъците им

В сравнение с 2007 г. това е 51 процента увеличение, тъй като по това време броят на местата на масата е бил докладван на 69 хиляди Най-много заведения за хранене извън дома се предлагат от ресторанти и столове със самообслужване, общо над 70 хиляди. места. Една от причините за нарастващата тенденция е увеличаването на броя на търговските центрове и търговските офис сгради.

„Търговските или бизнес центрове, в стремежа си да бъдат възможно най-близо до своите клиенти и клиенти, предлагат освен търговски и офис площи и възможността да ядат или да седят с кафе. Неразделна част от тях са ресторантите, столовите, баровете, кафенетата и чайните “, казва Садовска.

Най-много харчат в Ирландия, най-малко в Румъния

Разликите в разходите за кетъринг услуги не трябва да се пренебрегват в различните икономики на Европейския съюз. Най-високите суми за храна извън дома се харчат на глава от населението в Ирландия (2880 евро), следвани от австрийците (2430 евро) и испанците (2020 евро).

Напротив, румънците (120 евро), поляците (220 евро) и българите (230 евро) оставят най-малко на година в ресторанти, барове или кафенета. В рамките на Вишеградската четворка повече, отколкото оставихме през 2018 г. в заведения за обществено хранене на глава от населението, както чехи, така и унгарци.

Защо не изнасяме повече словашки храни в чужбина? Производителите го казаха ясно

Разходите за храна извън дома представляват най-високия дял от общите разходи във вече споменатите страни, Ирландия, Испания, Малта и Австрия. Напротив, румънците харчат най-малко за кетъринг услуги, което представлява по-малко от 2%. И в еврозоната, и в Съюза делът на тези разходи в общите разходи е около седем процента.

WOOD & Company е инвестиционна група, фокусирана върху предоставянето на съвети за сделки, съвети за корпоративни финанси, търговия с ценни книжа и управление на активи. Създадена е през 1991 г. и има офиси в шест европейски града, включително централата си в Прага и отдела за инвестиционно банкиране в Братислава.