Италия е известна не само с пармезан, прошуто и вино, но и с отлични ябълки. Хиляди семейства участват в отглеждането им в страната и събирането им не може да стане без помощта на временни работници. Много словаци също използват възможността да печелят. За да научите повече за тази работа, прочетете нататък.

ябълки
Където в Италия се отглеждат и ябълки?

Ябълките се отглеждат широко в Северна Италия в провинция Южен Тирол (Südtirol) в долината на река Адидже. От град Sluderno (на немски Schluderns), през Lasa (Laas), Silandro (Schlanders), Merano (Meran), до Bolzano (Bozen) и след това на юг (до Trento) до Salorno (Salurn). Освен това те се отглеждат около град Бресаноне (Бриксен), главно на север и югозапад.

Районите, разположени в провинция Трентино, във Вал ди Нон, са известни и с овощарството.

В южните региони гроздето се отглежда в по-голяма степен.

Кога започва събирането и колко време отнема?

Събирането на ябълки, независимо дали е в Италия или другаде, е по-скоро есенна, отколкото лятна работа, така че не е много подходящо за ученици, тъй като по това време повечето от тях вече започват учебната година.

Времето на брани е много различно. Тъй като северните райони са на по-голяма надморска височина от южните, ябълките не узряват навсякъде по едно и също време, а постепенно, първо в по-ниските, по-топли райони и след това към по-високите, по-студените. Освен това периодът на прибиране на реколтата също зависи от отглеждания сорт.

Някои сортове се събират още през август, но Най-общо казано, прибирането на реколтата започва в зависимост от района от около средата на септември до началото на октомври.

След това работата отнема около 3-4 седмици, ако собственикът стопанисва средно голяма площ от овощни градини и отглежда 2-3 сорта. Ако има по-малко овощни градини, реколтата отнема по-малко време. Напротив, отнема повече време (понякога до 7-8 седмици) при отглеждането на голям брой сортове. Понякога може дори да се направи, като първо се събере един сорт, например седмица, след това се прави почивка от няколко седмици и след това се продължава с по-късните сортове още 3-4 седмици.

Как изглежда работата по брането на ябълки?

Работи се предимно по двойки, с редица бране на дървета, всяка от едната страна. Това е така, защото дърветата се засаждат на редове, така че короните им се докосват и постепенно обрастват и е трудно да преминат от едната страна на другата. Разбира се, по-бързо е и движението напред.

Тъй като дърветата могат да бъдат високи до 7-8 метра, те се събират най-вече от стълбата. Най-високите клони са взети от най-високата му стъпала. Най-ниските стълби са само 120 см, но за високи дървета се използват стълби с височина до 2 метра и половина.

На всеки колекционер е закачена така наречената „тиролбокс“. Той бере плодовете в гумена торба с отворено дъно, която е затворена с гумена лента. Той може да побере около 10 до 15 килограма ябълки (около 50-60 парчета). След това с пълен тиролбокс той тръгва към кутия с височина 1 х 1 метър, висока около три четвърти от метър. Той откопчава гумената лента и постепенно изсипва цялото съдържание на торбата през отвореното дъно в кутията (разнася го по повърхността).

За по-добра идея можете да гледате това видео:

Събирането трябва да се извършва внимателно, за да не се повредят плодовете. Дали с натиск на ръка, удар или взаимен контакт помежду си. Следователно те се хващат с цялата длан, за да не стискат и след това, като се обърнат нагоре, сякаш избухват. Така те няма да се откъснат. В противен случай стъблото може да се откъсне, което не е добре.

Берат се само плодове с диаметър, по-голям от предписаната норма, който нараства приблизително всяка година (в момента около 65 mm).
След това при брана по-малките се раздават. Ако са много, например защото са били силно разкъсани или повредени от ледници, те се събират в други сандъци и се отнасят за преработка в мъст или аптека.

Фермата обикновено има овощни градини на няколко парцела един от друг. Следователно те се транспортират до работа и между овощните градини с кола.

Тази работа е подходяща и за жени?

Въпреки че повечето мъже работят с комбайна, жените могат и работят с него. През повечето време обаче те не събират от стълбата, а само от земята от долните клони, докъдето могат да достигнат. Ако дърветата са по-ниски, те лесно могат да обърнат цялото дърво или поне по-голямата част от плодовете му.

Колко души работят за една ферма?

Зависи от всяко семейство. Някои семейства се занимават само със земеделие, а овощарството е основната им дейност, други го правят само като спомагателна дейност заедно с друга работа. Общата площ на техните овощни градини също е важна.

Например по-малки овощни градини с площ от 2-3 хектара могат да обработят 8 души за 2 седмици. За да се обработят около 10 хектара, са необходими около 12 души за 3 седмици. И 15-20 души могат да работят на 20 хектара за 3-4 седмици.

Обикновено обаче те не събират само наети временни работници. Няколко членове на семейството почти винаги са част от работната група. Те дори могат да съставляват половината от хората, особено в по-малки групи.

За една ферма само четирима работници на непълно работно време могат да работят спокойно, а за друга, ако притежават много овощни градини и повече от двадесет.

Какво е работното време?

Цялостният старт на брана обикновено се определя до понеделник. Ние работим според регламентите, т.е. максимално 8 часа на ден и всяка седмица е почивен ден. Не винаги пада в неделя, но може да се брои като ден за почивка, например ден, когато вали, през който е невъзможно да се яде. По този начин дължината на брана не се удължава ненужно.

Работният ден започва сутринта в осем. През деня има обедна почивка за обяд и две по-къси за десет и молив.

Колко може да се спечели?

На работа в Италия обикновено плащате час работа. В мрежата почасовата заплата се базира на 6 до 7,50 евро. Зависи дали са осигурени целодневни ястия (закуска, обяд, вечеря) или само обяд. Най-често срещаните за обяд са в ресторанта, за дневното меню (за 10 евро). Десетият и оловрант (десетият обикновено е облицован кок, оловрант парче торта + кафе или чай) обикновено се носи от домакина.

Настаняването с кухня се заплаща срещу определено място в къщата или стопанската постройка. Понякога в изключителни случаи работници на непълно работно време могат да бъдат настанени в хотел и дори с целодневна храна.

Това, че плащате за един час, не означава, че можете да събирате бавно и по този начин да разтегнете времето. Необходимо е да се спазва определена сила, т.е. да се събират 5-6, понякога дори 7 каси на ден. Тъй като човек може да побере 300 до 350 кг ябълки, това прави около 2000 кг, т.е. 2 тона.

Въпреки че този брой може да звучи невероятно за някои, 8-9 кутии могат да бъдат събрани за цял ден с бърза работа. Разбира се, не може да се прави всеки ден и трябва да има добри дървета. Средно големи, с големи ябълки, така че да расте в кутията. Защото, например, когато дърветата са стари за пресичане, това много забавя работата. Събирането на 5-6 дни на ден определено може да отнеме време, но не е толкова голям проблем, колкото изглежда.

По-различно е например, ако фермата отглежда повече сортове, но в по-малък мащаб. В този случай може да се бере директно в малки кутии или плодовете дори да се увият в хартия. Темпото на работа е много по-бавно.

Ябълките, украсени за празниците, също се събират по-бавно, от което трябва да се белят стикери. Луна - две преди прибирането на реколтата, докато бяха още зелени, залепваха стикери с различни мотиви към тях, към южната им страна, където грее слънцето: сърца, звезди и други подобни. Когато се отлепят, се създава същият ефект, сякаш се слънчеви бани със стикер, залепен върху кожата и след това го слагате - на тъмен фон се създава ярко изображение. Това обаче не се прави в цялата овощна градина, а само на няколко дървета.

Възможно е да спечелите пари в допълнение към текущата заплата?

Не е лесно да спечелите нещо допълнително на брана. Не е възможно да се работи извънредно, тъй като максималният възможен брой часове вече работи и няма смисъл да се работи по-бързо, защото не плащате за събраната сума, а за отработените часове. Но има няколко начина да печелите пари.

1. По време на дъждовни дни, когато ябълките не могат да се берат за друга работа. Например, бране на други плодове, които нямат нищо против лекия дъжд. Това може да бъде например малина.

2. След резитбата останете да режете и подрязвате дърветата.

3. След приключване на работа за една ферма, продължете с друга. В същия район или по-на север, където жътвата започва и завършва по-късно.

4. Преминете към други плодове. Кивито например се събира в началото на ноември.

5. Веднъж на няколко години се прави цялостно обновяване на овощната градина, което също дава възможности за работа. Независимо дали са свързани с изхвърлянето на овощната градина или грижите за нови дървета (оформяне (обвързване) на клони към ствола и др.).

Повече работа в комплекта представлява почивка. Че се прави около края на юни и юли но повече през юли.

След това се берат ябълки, които са:

  • малки - всички по-малки от показаните от фермата. И няма значение дали са 20, 30 или 100 от тях.
  • деформирани - например някои са скрити като банан (така се наричат ​​още - банани сред берачите). Такива плодове не могат да се видят в магазина. Дори такъв „банан“ да остане на дърво, в крайна сметка ще се озове в мъст или в аптека.
  • повреден по някакъв начин или ако има видим дефект.

Не на последно място, те трябва да бъдат поети, така че плодовете да не са много плътни. Ако ябълковото дърво се остави неварено, то би имало много ябълки, но те биха били твърде малки. Разкъсването продължава около 2 седмици.

Как да си намеря работа за събиране

Хората често се събират чрез познати, ако играта работи директно за фермата. Но обикновено това става само когато в него се появи пространство, било защото някой отпада или повече хора трябва да работят.

Тъй като производителите трябва да са сигурни, че ще имат необходимия брой комбайни за определена дата, те също използват услугите на агенциите по заетостта. За словаците бригадата по време на събирането в Италия е била посредническа, например, от агенцията за доверие от Revúca.

На търси работа самостоятелно могат да се използват две опции. Или попитайте на място, или се опитайте да получите имейл контакти за фермера и да си уговорите среща по имейл.
Намирането на такава работа за първи път обаче няма да е лесно. Главно защото производителите често са договорили много от предходната година или са намерили хора чрез споменатите агенции. Следователно, за да намерите едно свободно работно място, трябва да достигнете до много работодатели.
Но дори ако получаването на работа на непълно работно време няма да е лесно, с малко късмет може да не е невъзможно. Но определено е необходимо да започнете да търсите своевременно преди брана.

Можете виртуално да разглеждате района и да видите как изглежда с Street View.

Шансовете за успех се увеличават от факта, че словаците имат много добра репутация сред работещите на непълно работно време от различни националности поради тяхното усърдие и качество на работа. И тъй като вече няколко години можем да работим в Италия без разрешение, не би трябвало да има проблеми с формалностите около заетостта.

Какъв чужд език е необходим за намиране на работа?

Тъй като това не е висококвалифицирана работа, изискванията към знанията по чужд език не са високи, но е добре да можете да общувате. Можете дори да работите напълно, без да знаете езика, ако в партията има някой, който може да общува с работодателя и след това да превежда за други.

В северната част на Южен Тирол се говори немски, в южната е италиански.

Какви плодове или зеленчуци все още се отглеждат на едро в Италия?

В допълнение към ябълките, плодовете се отглеждат в големи количества, разбира се, последвани от кайсии, круши и череши. Освен това плодове, като споменатите малини, но също така ягоди, къпини, лозя или боровинки.

От зеленчуци след това карфиол, зеле, броколи, брюкселско зеле, салата, цикория и др.

Не забравяйте да го вземете със себе си ...

Въпреки че работодателят обикновено предоставя мокри помощни средства за работа - ботуши и палта, струва си да помислите да си вземете собствени водоустойчиви дрехи и обувки. Защото палтата, ако не носят нови, се напукват с течение на времето и започват да пропускат вода и да носят ботуши с идеята, че краката на чужденците X се потят в тях и преди. Може да не е приятно за всички. Освен това си струва да си вземете едно допълнително работно облекло, което да преоблечете.

Производители

Ето няколко полезни връзки към членове на консорциума от производители на ябълки (плодове) в Южен Тирол:

Не само Италия

Сред европейските държави Италия предлага може би най-много възможности за работа при бране на ябълки, но има възможности и в други страни. В Германия, Швейцария във Франция, но също и в Нова Зеландия например. Няма много смисъл да летите няколко седмици работа над половин земно кълбо, така че Нова Зеландия е по-подходяща за по-приключенски настроени хора, които искат да прекарат повече време в работа във ферма в чужбина. Там също могат да се ядат череши, сливи, круши, праскови, кайсии и, разбира се, киви.