Словашкият съюз на птицевъдството критикува децата в училищните столове, които ядат некачествено месо, внесено от чужбина.

нискокачествено

17 септември 2012 г. в 0:00 ч. Анна Кошутова

Столове твърдят, че купуват качествени и словашки суровини.

PREŠOV. Училищата следват методическа инструкция от Министерството на образованието, която казва, че те трябва да проведат проучване на доставчиците и да изберат да приготвят ястия само от най-пресните и най-качествени съставки.

Съставът на балансирано меню трябва стриктно да се спазва. Цената не е толкова решаваща. Тъй като купуват словашки домашни птици, те купуват по-скъпи.

„Избираме доказани доставчици, които ни гарантират най-високо качество. Ако в миналото сме получавали месо с ниско качество, веднага го връщаме и поръчваме друго. Ние не купуваме нито полски, нито белгийски домашни птици ", каза ни Валентина Саболова, ръководител на училищната столова в детската градина на ул. Юрковичова.

Училищата настояват за качество

Това ни потвърди и търговският представител на определена компания от Кошице.

„Училищата настояват за качество. Ние им гарантираме, че продаваме словашко месо и те ни принуждават да се придържаме към всички хигиенни стандарти, да опаковаме месото, както им е удобно, и да замразим всяко парче месо поотделно, за да разпределим по-добре порциите. Ако не се съобразим, те ще се обърнат към друг доставчик и ще загубят клиенти “, обясни ни той.

В детската градина например имат единица храна от 1,12 евро и обслужват три хранения, т.е. десетата, обяд и оловрант.

В това училище те също приготвят храна за друго църковно училище, така че шест жени трябва да приготвят храна за 270 деца и 35 възрастни на ден.

„Европейските проекти, чрез които субсидирахме мляко и плодове, също много ни помагат. Ако нямахме това, цената на храната щеше да бъде по-висока “, добави Саболова.

По същия начин реагира и ръководителят на училищната столова в началното училище на улица Шробарова, Беата Кнехтова.

„Имаме най-добрата обратна връзка от нашите бордове и техните родители. Фактът, че имаме повече вечери от миналата година, потвърждава, че са доволни. В момента готвим за 637, от които 70 са възрастни, но вече ни уведомиха, че броят им ще се увеличи до около 670 “, описа тя реалността в училище.

Тя добави, че може би някъде в Словакия има различна ситуация, но в училищата в Прешов не е възможно да се готви за деца от нискокачествени съставки.

Опитаха бразилски домашни птици, но това беше разликата

„Преди няколко години закупихме веднъж полски месо за тест и се уверихме, че то е пълно с вода и се разпада по време на порциониране. Никога повече не го поръчвахме. Имаше и период, когато словашките домашни птици бяха твърде скъпи, затова опитахме бразилски и нямаше забележима разлика. През последните години обаче купуваме изключително словашки домашни птици ", аргументира се Кнехтова.

„Вярно е, че не можем да проверим произхода на месото, но го купувам като словашки и то е означено като такова. Вече имаме толкова много опит, че можем да оценим качественото месо. Вече ни се е случвало да върнем пратката на доставчика и по-ниската цена не ни е убедила. Също така купуваме свинско само на словашки, бедно и с кухненска подготовка. Нищо мазно ", отбеляза Анна Вишньовска, ръководител на трапезарията в ОУ„ Мирка Нешпора ".

В това училище те приготвят 250 обяда на ден за деца и 30 за възрастни.

Хранителната единица в началните училища е с 15 цента по-висока през тази учебна година.

За първия етап е 1,05 евро, а за втория 1,11 евро. Само децата от спортните класове вече имат възможност да получат 20 процента по-голяма порция в чинията, така че диетичната им единица е 1,30 евро на ден.

Ние разбрахме

Какво трябва да се включи в диетите на децата?

Според стандартите за калорична и биологична стойност на храната децата трябва да имат балансирано хранене в детските градини или началните училища.

Следователно столовите спазват правилото, че веднъж седмично децата трябва да имат млечна храна, веднъж осветяваща, т.е. зеленчукова, веднъж полумесна, т.е. кайма, комбинирана с ориз, два пъти месо, т.е. риба и поне два пъти трябва да бъдат придружени от салата от пресни зеленчуци.

Той помага на училищата, които са се присъединили към програмата за млечни продукти, да получат субсидия от ЕС от 16 цента на дневна дажба, т.е. 2 децилитра мляко, или да имат автомати за продажба на плодове. На практика това означава, че децата, които не се хранят в училищната столова, също получават ежедневно мляко и плодове.

От какви училища в района на Прешов готвят

ПОПРАД

Децата, които се хранят в училищната столова на основно училище „Франциски I” в Попрад, ядат изключително храна от словашки производители. „В нашата кухня обработваме само храни от словашки производители, включително всички месни продукти“, каза ръководителят на столовата Зузана Лабурдова.

Децата, посещаващи детската градина на улица Okružná в Попрад, също получават словашко месо на масата. Това беше потвърдено от ръководителя на училищната кухня Мария Калафутова. „Месото ни се доставя от земеделска кооперация от Шувана, ние използваме само месни продукти от словашки производители“, каза Калафутова.

HUMENNÉ

В училищната столова в началното училище Pugačev в Humenné те приготвят средно триста обяда на ден. Те готвят изключително от месо от словашки доставчици. „Наскоро имахме преглед от регионалната служба за обществено здраве. Провериха пилетата. Те бяха от словашки произход и всичко беше наред “, казва шефът на ŠJ bosuboslava Eštoková.

Според ръководителя на училищната столова в детската градина "Партизанска" в Хумен, Людмила Меричкова, столовата взима суровини от складове, които предлагат месо от словашки доставчици. „Сътрудничим си с компании от Бардейов, Вранов и Нове Место. Сигурни сме, че месото е наред. Разполагаме със сертификат, договорни гаранции. Получихме и оферта за полско месо, но го отхвърлихме “, обясни тя. „Свежестта на месото е от първостепенно значение. Знам, че когато го поръчам днес, го имам на масата на следващата сутрин “, добави тя. Трапезарията предлага около двеста обяда на ден.

LEVOČA И SPIŠSKÉ PODHRADIE

В столовата на Основното училище на площад „Щефан Клуберт“ в Левоча учениците консумират готови месни ястия само от словашки преработвателни компании. За това информира Магдалена Перхачова, ръководител на училищната столова.

Ръководителят на училищната столова Дарина Калоусекова от началното училище на улица Školská в Spišské Podhradie (област Левоча) заяви: „Купуваме месо само от словашки доставчик. Не вярвам на чуждестранните продавачи заради негативната информация, която се появи в медиите. Готвим за деца, затова много наблягам на купуването на храна.


Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk. Всички новини от Прешов и региона на Шарис могат да бъдат намерени на Прешовския корсар

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.