ориз

Дял

Оризът е важна храна не само в азиатските страни, които са неговата родина, но днес той е широко разпространен и широко консумиран по целия свят. Това не е по-различно у нас, докато оризът е една от основните съставки, от които той също се приготвя в нашите кухни. Оризът обаче не е като ориза. Знаете ли, че днес познаваме над 10 000 сорта засят ориз? Те могат да се различават по размер, форма и цвят на зърната, също по вкус, съдържание на хранителни вещества и други подобни. В магазините можем да намерим голям избор от различни видове ориз, но кой да изберем?

Като цяло можем да разделим ориза главно на бял и кафяв. Белият ориз се обработва значително по време на обработката, зърната му се олющват, смилат, полират и други подобни. Кафявият ориз, от друга страна, е неолющен. Това е пълнозърнест ориз, известен още като естествен, който се счита за по-хранителен, тъй като задържа голямо количество минерали и витамини. Ето защо мнозина го предпочитат в здравословното си хранене. Въпреки това, както бе споменато по-горе, има много видове ориз, много от които се предлагат както в бял, така и в пълнозърнест вариант. Които следователно включват в менюто?