Експерти от чешкото списание dTest разгледаха по-отблизо тези заместители на маслото. Така че те здрави ли са или нездравословни? Които съдържат най-малко нежелани вещества?
Покриването на хляб е навик у нас, който няма да вземем. Но само от време на време маслото се разменя за маргарин и обратно, в зависимост от това дали преобладаващото мнение в обществото е да се подчертават животинските или растителните мазнини. Експерти от списание dTest дори проведоха проучване.
„Половината от анкетираните не попадат в кошницата по погрешка, но другата половина обикновено купува някакъв вид мазнини за мазане“, каза Хана Хофманнова, главен редактор на списание dTest. В допълнение към важните сензорни свойства, те проследяват общото съдържание на мазнини и дела на отделните видове мехлем в лабораториятакиселини, включително тези, които са очевидно вредни за транс-мазнините.
Какво е и какво не е маргарин?
Европейският регламент признава растителни и/или животински мазнини в следните категории:
Маргарин - съдържание на мазнини 80 до 90%, от които макс. съдържание на млечна мазнина 3%
Маргарин с три четвърти мазнини - съдържание на мазнини 60 до 62%, от които макс. съдържание на млечна мазнина 3%
Полумазнин маргарин - съдържание на мазнини 39 до 41%, от които макс. съдържание на млечна мазнина 3%
Смесени мазнини - съдържание на мазнини 80 до 90%, от които млечни мазнини 10 до 80%
Три четвърти смесени мазнини - съдържание на мазнини 60 до 62%, от които съдържание на млечни мазнини 10 до 80%
Полумаслена смесена мазнина - съдържание на мазнини 39 до 41%, от което съдържание на млечни мазнини 10 до 80%
- Кое пенливо вино да изберете в навечерието на Нова година и как да го сервирате Ново време
- Кой балсам за устни е най-доброто Ново време за деца
- Младата жена загуби лицето си от „Новото време“ заради жестоки изгаряния
- Майката на Мартинка разкри страшната тайна на Новото време
- Групата Levice Achsar празнува своята осма годишнина и подготвя нов албум