Според констатациите на експертите, побеляването на косата се дължи на голямото количество водороден прекис, който се натрупва в космените фоликули. Тук той избелва косата си и не позволява на меланина, който произвежда цвят, да синтезира пигменти. Нивата на водородния пероксид в организма трябва да бъдат сведени до минимум от антиоксидантните ензими като каталаза, която разцепва водородния прекис във вода и кислород. Много храни съдържат каталаза и можете да предотвратите или обърнете признаците на стареене, като побеляла коса, като ги включите в диетата си.

спрат

Телешки черен дроб

Говеждият черен дроб съдържа големи количества каталаза и е един от най-добрите източници на храна за разделяне на водород, което причинява посивяване на косата. Също така съдържа големи количества протеини, витамин А, желязо и цинк. Но също така много трансмазнини и холестерол, които могат да бъдат вредни за вашето здраве. Ако включите ограничено количество телешки черен дроб в диетата си, заедно с плодове и зеленчуци, които съдържат каталаза, вие сте на най-добрия начин да предотвратите посивяване и в същото време да се грижите за здравето на сърцето си.

Зеленчуци

Авокадото е богат източник на каталаза, но съдържа твърде много мазнини, за да се яде редовно. Сладките картофи съдържат каталаза и са най-хранителните зеленчуци. Всички картофи са евтин източник на каталаза. Други зеленчуци с високо съдържание на ензима каталаза включват праз, лук, репички, зеле, моркови, спанак, краставици, пащърнак, целина и червено зеле. Тиквичките съдържат само малко количество каталаза.

Плодове

Ананасите, черешите, кайсиите, бананите, пъпешите, кивито и прасковите имат най-високите нива на каталаза сред плодовете. Те обаче трябва да се консумират сурови и пресни. Тъй като топлината, генерирана от готвенето, води до намаляване на ензимната активност. Храните, които се обработват, за да бъдат по-привлекателни и по-лесни за продажба поради външния си вид, съдържат по-малко каталаза, отколкото непреработените храни. Ябълките, крушите, прасковите и гроздето съдържат малко протеин, но не толкова, колкото другите плодове.

Допълнителни ресурси

Въпреки че всички растителни клетки съдържат каталаза, те имат някои по-високи нива на каталаза и някои по-ниски нива. Младите, прясно покълнали растения като пшеничен зародиш, леща, детелина, брюкселско зеле и тъмнозелени кълнове съдържат много повече каталаза от по-старите зеленчуци. Слънчогледовите семена, дрождите, сиренето и млечните продукти също съдържат някои количества каталаза. Хранителни добавки също могат да се използват, но те не са толкова ефективни, колкото пресните, неварени храни. Хранителните добавки, съдържащи манган, мед, цинк и селен, помагат на организма да произвежда повече каталаза.