Ако имате пълен балкон с билки и не знаете какво да правите с тях, тогава можете да ги отложите за по-лоши времена.
В допълнение към сушенето се предлага и замразяване. Вкусните билки могат да добавят изключителен аромат и вкус към ястията дори след размразяване. Те обаче не могат да се използват по същия начин като пресните билки.
Преди замразяване измийте добре билките с хладка вода, отстранете повредените или кафяви листа и ги оставете да изсъхнат свободно. След това ги нарежете на ситно. Разопаковайте ги в кофа за лед. Напълнете ги с вода, бульон или олио - в съотношение 2/3 билки към 1/3 течност.
Замразените по този начин билки издържат във фризера за около половин година. Размразените билки ще загубят формата и свежестта си, но ще запазят своя аромат и вкус. Затова ги добавяйте към сосове или супи, но те не са подходящи за салати и изобщо не за украса на ястия.
Подходящи билки за замразяване: босилек, кориандър, мента, магданоз, лук, мек чесън, лигурия, чесън лук, сок
Неподходящи билки за замразяване: майорана, риган, мащерка
- Можете да познаете кои напитки на Starbucks са най-здравословни
- По-малко известна, но страхотна поредица, която можете да гледате по време на карантина - Fičí SME
- Месната супа изисква кнедли с месо - Храна - Жена
- Месо - да или не Ако да, колко храна - жена
- Можете да замразите кърмата! Но не забравяйте да не правите това с него