Кнедлите със спанак са здравословна алтернатива на класическите. С нашата рецепта ще създадете гениално ястие, след което просто ще се изпрашите вкъщи.

хареса

Спанакът е много здравословен, а също така и с ниско съдържание на калории. Затова тази рецепта е идеална и за тези от вас, които искат да отслабнат или докато сте на диета. Този чудотворен зеленчук е това е от полза за сърцето и кръвоносните съдове. Той поддържа правилната мозъчна функция, дори в напреднала възраст. Освен това съдържа и витамин К, който задържа калция в костите. Следователно те са по-здрави и по-устойчиви на фрактури.

Съставки за спаначени кнедли:

  • 500 грама полугрубо брашно от спелта
  • 450 грама спаначено пюре
  • 300 мл вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 250 грама сирене
  • 250 грама мека извара
  • малко мляко или кефир

Рецепта за спанак кнедли:

  1. Оставете водата да заври в голяма тенджера, добавете щипка сол и супена лъжица олио. Добавяме масло, за да не се слепват нашите кнедли.
  2. В купа смесете брашното от спелта със сол, вода и вече размразено спаначено пюре. Разбъркайте добре сместа. Тестото трябва да е малко по-дебело.
  3. Разпределяме готовото тесто в сито за кнедли, което сме поставили върху тенджера над вряща вода. Гответе спаначени кнедли, докато изплуват на повърхността.
  4. Прецеждаме кнедлите, но не изливаме цялата вода от тях. Оставете около половин чаша в кнедли, за да станат по-меки.
  5. Междувременно смесете изварата с бриндза и мляко или кефир. Целта е да постигнете плътността на соса според собствения си вкус.
  6. Готвените спаначени кнедли се сервират топли заедно със сос от бринджа. Можете също да добавите бекон, ако искате.

СЪВЕТ за рецепта за спанак кнедли

Можете да сервирате спаначени кнедли със сирене или дори тънки печени. Вместо сос bryndza, можете да създадете друг. Опитайте да добавите сирене и кубчета шунка или гъби например към сметаната. Понякога обаче е достатъчна само бита сметана.