Изпратено без зрънце сол и сладко без щипка захар. С дъщеря ми обичаме и двете версии. Дори не обели и дума по време на обяд и не вдигна глава от купата, докато тя се изпразни. Накратко, страхотно.: D Тъй като има заровени още няколко съставки, препоръчвам да сервирате в този вид за около 1,5 - 2 години, за да не натоварвате твърде много малките коремчета. Разбира се, без извара или поне без бадеми, те са подходящи много по-рано.
Сурови материали
- 2 порции
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Вече ставам известен с това как обичам тиквите и как мога да ги напъхам във всичко. Особено портокалът - хокайдо и масло - са моите любови. Винаги първо се запасявам с тиквено пюре и след това го добавям към кадета. Дори за кнедли.:)
Някой прави тиквени кнедли директно от настъргана сурова тиква, но аз съм свикнал с готовия вариант на пюре. И така, първо приготвяме тиквата на пара, определено съм в електрическа готварска печка на Avent (не, не ми плащат за реклама, но биха могли: D), която също ми я смесва добре. Преди това обаче изсипвам вода от готовата тиква, така че да е плътно пюре, а не супа.
Към охладеното пюре добавете яйца и брашно и разбъркайте с бъркалка. Оставете да престои около 20 минути.
Варим вода с малко сол в по-голяма, по-висока тенджера и когато заври, тестваме едно кнедло. Ако не се разпадне, можем да плъзнем останалата част от кнедла. Ако се разпадне, добавете малко брашно.
След като изплуваме на повърхността, ние събираме кнедлите със сито и също можем да ги изплакваме във вода, но няма нужда. Внимателно намажете с масло или гхи или олио.
Извара + бяло кисело мляко + пресен копър или лук
Извара + смлени бадеми (бадемово брашно) + канела