кюфтета

Сред моите рецепти вече ще намерите 2 бургера - веганско и есенно говеждо, но си казах, че тук все още нямаме рецепта за истински, домашни кюфтета. И все пак ги обичаме толкова много - особено съпруга ми и окино. 🙂 Не ги правим често, Е, когато вкусим, тогава поне два пъти годишно трябва да бъде. Преди няколко седмици майка им ги направи и двамата с Йожек вече „лигавехме“, затова реших да ги подготвя за промяна сега. Подобрих малко рецептата с билки и подправки, но в крайна сметка те вкусиха точно като майка ми. 🙂
Защото Йожко е по-скоро "тип бургер" и той не би ял кюфтета с наденица например, По-долу прикачвам снимка как е изглеждал нашият бургер този път, както и вдъхновение за това как да го подготвите да бъде #hitfriendly. 😉


Имаме нужда от:
700 г говеждо и свинско месо в съотношение 1: 1 *
1 яйце
2 парчета смлян червен пипер
1 ч. Л. Риган, майоран, перила, лигурия, горчица на прах
1/2 ч. Л. Розмарин
3 скилидки чесън
30 царевични трохи
1 PL зехтин
черен пипер, сол на вкус

* разбира се, не купувам кайма в супермаркета, вече смляна в тавата, но винаги ще меля месаря ​​ни прясно прясно

1. Смесете всички съставки и оформете банички. Тъй като направих бургер във финалната версия, не оформих класическата форма на кюфтета, но ако няма да пълните кюфтетата на кок, смело създайте по-закръглена форма, отколкото сме свикнали с кюфтетата. 🙂
2. Кюфтета могат да се пекат в тиган върху свинска мехлем, но също и във фурна при 180 ° C за около 40 минути.
3. Също така подготвих Хамбургер съвсем просто. Изпекох си кифличките - от рецептата за рулцата оформих кайзери за промяна, използвах това кашу от кашу като сос и след това просто опитах зеленчуците - салата, лилав лук, репички.