GOJI - китайско цариградско грозде

цариградско грозде

GOJIGoji (годжи) са сушените плодове на китайско цариградско грозде (Lycium chinensis). Годжи имат наситено червен цвят и са приблизително с размерите на изсушени стафиди. Те имат вкус на нещо средно между червена боровинка, ябълка или стрела. Годжи растат в плодородна почва в подножието на Хималаите на средно големи стъпала. В тези райони, където Годжи са обща част от диетата, намираме населението с най-дълга средна възраст на Земята. От незапомнени времена традиционната китайска медицина смята Годжи за лечебна храна, която насърчава дълголетието, жизнеността и сексуалния потенциал.


От хранителна гледна точка, годжи са може би най-ценният плод на планетата. Съдържащи 18 вида аминокиселини, включително всичките осем незаменими (напр. Триптофан или изолевцин), до 21 микроелемента (като цинк, желязо, мед, калций, германий, селен и фосфор), те са един от най-богатите източници на каротеноиди от всички известни плодове на Земята (което вече е посочено от яркочервения им цвят). Що се отнася до бета-каротина, Goji са по-богати от морковите. Те също така съдържат витамини С, В1, В2, В6 и Е. Трябва да споменем и бета-ситостерол. Този растителен стерол сега се използва за поддържащо лечение на повишени нива на холестерол, проблеми с простатата и също има противовъзпалителен ефект.


GOJIC Съвсем уникална за Goji е групата на лициевите полизахариди. Това са изключително мощни антиоксиданти, вещества, които неутрализират свободните радикали **. Това помага да се предотврати увреждането и стареенето на клетките.


Дългогодишен медицински професионален консултант за Journal of Longevity Research and Muscle and Fitness и изследовател, Dr. Боб Делмонтеке заявява: „Повече от 15% от протеините, 21 микроелемента и 18 аминокиселини правят плодовете на Годжи уникална„ суперхрана “, натоварена с хранителни вещества, която надхвърля всички известни критерии. Това, което най-много ме впечатлява, е обемът на световните клинични изследвания зад Годжи. Доказано е, че съдържащите се в Годжи лициеви полизахариди притежават наистина забележителни антиоксидантни и имуностимулиращи свойства. "


Тъй като окисляването и почерняването на пресни Годжи влизат в контакт с кожата, те лесно се разклащат върху мушамите при прибиране на реколтата и след това се сушат на полусянка, докато загубят по-голямата част от водата. Целият процес на отглеждане и обработка е много щадящ и стриктно избягва изкуственото изсушаване и всякакво използване на химикали. По този начин се постига максимална "жизненост" на сушените плодове и по този начин се поддържа тяхната възможно най-висока хранителна стойност.


GOJIGoji се консумират самостоятелно като изключително здравословен десятък или се добавят към житни смеси и кисели млека. Също така е чудесно да добавяте годжи към плодови коктейли и шейхове, които могат да се основават например на супер питателно конопено мляко. Китайски специалитет е приготвянето на чай Годжи, подобно на това, което правим с дартс. Годжи може да се яде дори след излужване. Експертите казват, че за постигане на полезни ефекти е достатъчно да се консумират около 30 грама на ден (малка шепа).


** свободните радикали се образуват напр. като страничен продукт на дишането и днес се считат за основната причина за стареенето и дегенерацията на тялото