Дори не мога да си представя по-вкусен обяд за лятото. Идеален за плувен басейн, за поход, за дълги летни вечери с чаша страхотно вино или просто когато има идеи какво да сготвите. Киш е чудесен начин да нахраните повече гладни вратове и да не прекарвате часове в готвене. Така че нека да започнем сега.
Време за подготовка: 20 минути + 30 минути печене
Какво ще ни трябва за 8 порции?
На пътя:
- 150 г брашно или елда без глутен (или пълнозърнест спелта)
- 75 г качествено масло
- 1 яйце
- 1 супена лъжица вода
- 50 г настърган пармезан
За пълнене:
- 300 г настъргани тиквички
- 10 чери домата (или 3 класически)
- 1 пролетен лук
- 2 яйца
- морска/хималайска сол
- смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- 4 клонки пресен магданоз
- 150 г чедър
Как ще продължим?
1. Брашно, студено масло, яйце, вода и пармезан заедно го омесете по твърда гладка пътека.
2. Завийте с хранително фолио и оставете в хладилника за 15 минути.
3. Докато тестото почива, пригответе пълнежа. Сложете настърганите тиквички в купа. Добавете домати на кубчета и нарязан лук.
4. Счупете 2 яйца със зеленчуците и солта и подправете сместа. Добавете ситно нарязан магданоз и сирене. Разбъркайте добре сместа.
5. Поставете тестото в ниска форма с диаметър 24 см, която разточихме на тънък лист. След това го набождаме с вилица и го слагаме във фурна, загрята до 180 ˚C за 10 минути.
6. Изсипете зеленчуковата смес върху предварително изпеченото тесто и печете още 25 минути.
Кишът има страхотен топъл и студен вкус. Можете да експериментирате и да добавите други зеленчуци към сместа.
В нашите книги ще намерите и редица вкусни здравословни рецепти за всички случаи:
Опитайте и тези рецепти с тиквички:
Мини пици с тиквички само с 3 съставки: бърза вечеря в рамките на 20 минути
Универсален пипер-тиквички, подходящ за десятък, паста или като месен сос
- Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
- Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
- Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.
Статията е добавена на 08.08.2020 г. и е включена в категорията: Рецепти без глутен Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година Вегетариански | Автор: Вероника Кашичка