Знаете ли, че домашното кисело мляко може да спаси нечий живот?
Да, днес много природозащитници бият тревога за това колко пластмасови отпадъци се носят в океаните или моретата. Всеки отделен пластмасов контейнер може да убие беззащитно животно. Например риба или патица може да се заплете в найлонов плик и да се задуши с него. И така е с киселите млека и чашите, в които се продават. Повечето хора не ги рециклират, а просто ги изхвърлят в кошчето.
Пластмасовите отпадъци наистина са навсякъде. Изобщо не трябва да ходим никъде в Тихия океан. Просто излезте до нашите реки или до нашите гори и ще видим купчина пластмаса, лежаща там, която никой не липсва. Никой дори няма да ги вземе оттам, докато Денят на Земята не е веднъж годишно и децата излязат да почистват околностите си.
Ето защо семейството ни реши да твори по-малко отпадъци . Чудите се дали не е достатъчно да рециклирате по-добре? Не, просто трябва да консумирате по-малко и да произвеждате по-малко отпадъци. Само такъв живот е устойчив.
Пластмаси, например. Знаете ли колко обикновено харчим? Пластмасите са навсякъде - тъй като в тях са увити кисели млека, в магазините слагаме зеленчуци и плодове в торби, в пластмасови опаковки има шунки, салам и други подобни. Те наистина са на всяка крачка и опаковат повечето неща от храна до дрогерия у дома.
И какво от тях? Отговорът е, че те все още могат да бъдат рециклирани. Да те могат. Но колко пъти? Един, максимум два пъти и някои пластмаси нито веднъж. Тогава те просто говорят щастливо и чакат да се разпаднат след стотици години.
Като обикновено семейство от четири човека, ние произвеждахме големи (пластмасови:-)) торби с пластмаса всеки месец. Когато подобрихме рециклирането, разбрах, че им предаваме по две торби с пластмаса на месец. Удавяне, толкова много отпадъци, които не се губят, ще останат тук, затова решихме да започнем да генерираме по-малко отпадъци. Повече за това можете да прочетете тук.
Една от стъпките, които реших да предприема, беше производството на домашно кремообразно кисело мляко. Ядем само кисело мляко от бял крем. Завиваме ги с пресни плодове и люспи. Е, купихме ги в пластмасови чаши. Да, бихме могли да си купим и стъкло, но живеем в малко селце, където те имат ограничен избор в нашия магазин.
Нашето семейство яде и около 6 чаши бяло кремообразно кисело мляко на седмица. 6 чаши х 52 седмици годишно са 312. На средна възраст от около 70 години произвеждаме над 21 000 парчета чаши - пластмасови отпадъци, които стигат до там, където. Разделяме го, но никой няма представа какво се случва с него.
Тъй като решихме да произвеждаме по-малко отпадъци, производството на домашно кисело мляко беше една от първите стъпки, които искахме да предприемем. Признавам си, че в началото наистина не вярвах. Имах много работа с две малки деца и беше много по-лесно да си купя кисело мляко. Но ангажираността е ангажираност, затова моята добра приятелка Катка прокара тази страхотна рецепта за мен:-).
Повярвайте ми, ако аз се справих - земеделският антиталант, всеки може да го направи.
Купих си 2 стъклени бутилки прясно мляко и 2 кремообразни бели кисели млека. Още в началото отидох да направя двойна доза:-).
Сложих млякото в тенджера и го загрях до 80 градуса. Смесих го с пластмасова лъжица, защото не може да е дървена. Защо? Така че нямам идея:-).
Когато млякото достигна 80 градуса (то се разпенва, но все още не се вари), аз го измих и разбърках, за да се охлади малко и кожата нямаше да попадне върху него.
Когато се охлади малко, взех 2 лъжички в купа и го смесих с две кремообразни кисели млека. Изсипах сместа в охлаждащо мляко.
Веднага след това излях млякото, смесено с кисело мляко, в стъклени чаши, затворих ги и ги сложих в по-висок съд.
Загрех фурната до 50 градуса. Сложих в него тенджера с чаши и фурната се изми. Не отваряйте фурната от този момент нататък!
След час го включих отново на 50 градуса и оставих киселото мляко в него за 8 часа. След това ги вдигнах, оставих да се охладят и ги прибрах в хладилника. Те трябва да продължат около 2 седмици по този начин.
Те бяха невероятни, плътни.
Страхотното е, че беше дебел колкото качествено кисело мляко или сметана, затова го използвах и като кисело мляко, и като крем за печени зеленчуци например. По този начин знам какво ям и се радвам на факта, че спасените чаши наистина са спасили гол живот за някои важни животни. Знаете, че дори малка капка в морето се брои:-).
Снимка: собствен архив, canva.com
През последните месеци се занимавахме с диетата доста интензивно и ми става все по-ясно, ...
70% от нашето тяло е вода, така че е може би най-важната напитка, ...
Добра парола, нали? Във връзка с устойчивостта и защитата на Майката Земя само ...