най-добрите

През последните 10 години съм карал много километри по европейски пътища и пътища, но винаги съм се наслаждавал на най-доброто кафе, най-вече на място, където изобщо не съм го очаквал.

В началото не мога да кажа за себе си, че съм един от коравите производители на кафе, които посещават любимото си кафене с камъни на скалистата си услуга и допълват вкуса на кафето, който познават добре и просто вкусват. Аз съм от тези, които пият Почивка, Капучино, или Фрапе на всяко място, но зависи от ситуацията, в която се намира човек, с кого е тук и какво всъщност пие, да не говорим за времето. Е, но малко по-ниско, във фрагменти от историите за моите пътувания ...

До 2008 г. приемах кафето като вид жизнен стандарт на седене в кафене и приемах цялата концепция като пиене на „гореща гореща еспресо напитка“, която определено трябва да се овкуси със захар и мляко/сметана. До този период го пиех в различни дизайни на сладки и бита сметана с приятели или съученици като част от „времето за убиване“. По това време обаче нямах представа какво предстои и какво ще ми донесе. Обаче още в края на 2008 г. и началото на 2009 г. готвачът на алпийски хотел в Tignes Val Claret отвори очи за вкус Френски преса, което боли напълно различно от всяко еспресо, което някога съм пил. Досега, когато пия качествен френчпрес със спомени, се връщам в средата на кухнята - заедно закуска, сутрешна среща какво ще бъде приготвено и разделяне на задачите от готвачите, които се наслаждават на чашата си с нетрадиционно кафе.

Frenchpress в Кан

През пролетта на 2009 г., когато се връщах у дома от френските Алпи, нямах представа какво ме очаква по отношение на кафето.

На път за вкъщи от Алпите дойде идеята да го отрежете до морето и да се насладите на разходка по крайбрежието до Италия и оттам да се отправите към дома. Крайбрежието ме посреща с пролетен дъждовен душ и намирам убежище в малък къмпинг със собствен плаж близо до Кан. Към залеза и разпъването на палатка вечерното плуване беше почти идеален корен за света на мотоциклетните пътувания. Моментът за кафе продължава да ви чака сутрин - непринудена закуска пред палатка на земята в знак на кроасан и сок.

След закуска и сутрешна хигиена прекарвам малък ресторант за къмпинг отзад. Там готвачът и сервитьорката имат цигара. Поздрави с усмивка, тъй като все още не е сезон, кратка оферта за чат и кафе идва от тези французи нестандартно. По време на подготовката на Frenchpress за готвене, говоря за 4-те си месеца в Алпите и чашата CoffeeFoillet ми е вкусна. След кратка среща и първите клиенти за закуска, ние разтваряме случайно създадена среща и всеки отиваме в нашия район. Някои за кухнята, други за сервитьора за персонала, а други за мотоциклета. Този ден вкусът на кафето ми даде толкова вкусен ентусиазъм, че от любопитство върнах Сен Тропе обратно към къмпинга, Кан, Ница, Монако, Сан Ремо, почти до бреговете на град Генуа, Италия ...

CaféMacchiato в Естония

Фрапе в Адриатика

Кафе на Spiš

Скитането из нашата красива Словакия има своя чар. Винаги ме изненадват с нещо неочаквано, приятно. През 2012 г. на двуколесни скитания в Източна Словакия с приятеля ми спираме в селото за кратка разходка до замъка Спиш. На вкус е като кафе, затова се спираме в кафене. Те обаче нямат електричество, затова хитро предлагат алтернатива. Той стои на бара Chemex... Изсипете средно смляно кафе, съхранявано във филтърна хартия, с гореща вода. Постепенно се стича до дъното на Chemex. Краят на август и настъпващата есен, началото на учебната година. Всички тези събития ми се струват малко диви, защото чувствам, че тазгодишният мотоциклет бавно върви (както казват братята Чехи) към цветя. От песимистично настроение първата глътка отличен вкус на кафе ме връща в реалност за пътуване. Нито горещо, нито кисело. Въпреки че е без пяна, отличителните орехови тонове в него са много трудни за изразяване в този момент. И до днес, когато виждам снимка на замъка Спиш, мога да си представя вкуса му в устата ми. Вкусът на Spiš в края на лятото и присъствието на момчето със специален поглед към неочаквания вкус на кафе ...

MokaExpres в Албания

Благодарение на научната дейност на студентите отново се озовах в Албания през 2013 година. Този път на експедиция, за да се получат необходимите данни за тази ученическа дейност. Тъй като септември бавно приключва, крайбрежната зона е почти обезлюдена. От офроуд планинските пътища вечерта тичам към морето. Днес пътят ме отведе до малък къмпинг под село Пикерас, недалеч от град Саранда. Приветливият, говорещ италиански домакин ме настанява във вила на цената на палатка - той и без това няма никой. В замяна го приемам с малка бутилка домашна сливова ракия. Тази вечер не го видях повече. До сутринта. Сутринта ми подготви малка изненада MokaExpres. Мока сбруя, готова точно на огъня пред къщата ви. Той наля дебело черно кафе в чашата ми от изгорялата Мока. Силният вкус на кафе обаче при разходка по кея ме накара да попия всички емоции, настъпили в тази експедиция. И до днес сладкият му меден вкус ми напомня на сухи горещи скалисти планини за разлика от соления морски въздух. Просто наслада от балансирани горчиви тонове от собствения си натиск, приготвен под формата на плътен, черен, чист вкус на кафе ...

Кафе от d венци в Черна гора

Капучино в Сенж

Еспресо близо до Nikšič

Latte в Сараево

Ристрето в Купари

Когато някой ми каже Купари, в първия момент си спомням едно тъжно наследство от миналото. Шокирани хотели, плаж, част от града. Част от туристите, която просто все още се пренебрегва, дори след толкова години. През 2018 г. мотоциклет на борда с гадже ме отведе на това красиво, но това малко страшно място - Купари. Бурек за закуски, последвано от сутрешна разходка по руините на простреляния хотел до плажа. Поръчваме еспресо на малка крайбрежна алея, но те ни го сервират Почивка. Малка чаша с още по-малко количество кафе. Добивът обаче е толкова силен, с плътна пяна, че веднага имам желание да имам още една. На плажа търся оправдание да обиколя Вертиго отново и да си взема още едно. В крайна сметка успявам и е точно толкова вкусно, колкото и сутринта. Силата на кафето обаче ме пробива и разнообразява преживяванията от предния ден с посещение на поклонението Меджугорие, исторически Дубровник и днешната пасивна релаксация на плажа. Отличен пенест вкус на южния хърватски слънчев юни ...

DoubleShot в Малинск

Аеропрес

И днес? Април 2020 г. Вкъщи седя пред компютъра с карта в ръка, до мен в чаша мирише на целия апартамент, свежа Кения, готова в Аеропрес. Днес няма да отида никъде, само на картата. В момента съм в средата на плантация за кафе някъде в Етиопия. Отпивам от кафето, мисля и си правя бележка. Когато коронясва короната, трябва да изпраша старата раница, да погледна валидността на паспорта в нея. Предполагам, че имам доста добър план за зимата на 2021 г. Или би било грехота да не вкусите този истински вкус точно в средата на действието?

В заключение и окончателното резюме бих искал да цитирам един пътешественик: „Приключението не се описва от броя на изминатите километри, нито от екзотиката на страната. Това е просто набор от моменти, които никога няма да забравите. "

И така е с най-доброто кафе в света.

И така, къде е най-доброто ви кафе, което някога сте опитвали?

Коментари

Влезте или се регистрирайте, за да публикувате коментари.