Да бъдеш здрав и да се чувстваш добре е на мода. Думата уелнес не беше известна на никого преди няколко години, често се използва днес. Първият стълб на здравословния начин на живот е диетата. И накрая, името на едно от риалити телевизионните предавания, казва недвусмислено - вие сте това, .

яйцата млечните продукти

Да бъдеш здрав и да се чувстваш добре е на мода. Думата уелнес не беше известна на никого преди няколко години, често се използва днес. Първият стълб на здравословния начин на живот е диетата. В края на краищата, името на едно от риалити телевизионните предавания го казва недвусмислено - вие сте това, което ядете. Много хора мислят какво носят, но не ги интересува какво ядат. В същото време грешният избор на дрехи няма да ни причини наддаване на тегло, здравословни проблеми или инфаркт. Всичко това обаче можем да оживим чрез дългосрочно недохранване. Но ако решим да се храним здравословно, имаме трудна задача - да изберем диета.

Безсмислено е да се мисли за диетите, които мнозина предписват за отслабване, например ядене само месеста зелева чорба в продължение на две седмици. Добрата диета е дългосрочна, може да продължи вечно.

Което е глупост?

Във фазата „изследване на терена“ неизбежно ще срещнем хранителни навици, за които се твърди, че работят постоянно.

Вегетарианството, веганството, витаризмът, фрутарианството, макробиотиците или аюрведичните диети са строги хранителни програми, които са посветили последователи. Те няма да им позволят, като твърдят, че това е ключът към дълъг здравословен и щастлив живот, че те могат да се използват за лечение на рак и други подобни.

Казано много просто - вегетарианството отхвърля месото, но приема яйца и млечни продукти (това се нарича вегетарианство на лакто), някои вегетарианци отхвърлят яйцата, но млечните продукти не. Веганите не ядат нищо, което идва от животни. Витарианците, от друга страна, не загряват нищо и обикновено са вегани.

Фрутарианците ядат само плодове, семена и ядки. Макробиотиците са сложна наука, основана на хранителни добавки на принципа Ин и Ян - една храна трябва да бъде балансирана от друга. Според Аюрведа диетата е още по-сложна - тя познава три групи на личността, според които храненето е фино настроено.

Какво казват лекарите за такива програми? „Не се интересувам от такива неща, защото от медицинска гледна точка това са глупости“, каза ни интернист по телефона и приключи дебата.

Нека вземем месото на милостта

Диетичен MUDr. Ева Смишкова смята полувегетарианството, т.е. вегетарианството, което позволява птиците и рибата, но също така яйцата и млечните продукти, за най-универсалния и здравословен начин на хранене.

Според нея макробиотиците са много взискателна диета в нашите условия. "Изискват се много експертни познания, за да не се навреди на човек. През цялата ми медицинска практика не съм срещал човек, който да се чувства здрав с него. Тя се чувстваше зле. Имаше проблеми с храносмилането, наддаваше, но не беше готови да признаят, че причината може да бъде нейният начин на хранене. "

Според Ева Смишкова не е възможно да се предпише шаблон - „яжте това и ще бъдете здрави“, защото храната е индивидуален въпрос. Това, което помага на единия, може да убие другия.

"При мен идва малка пълна дама. Тя получи диабет, имаше и проблеми с налягането, гърба и храносмилането. Лекарят препоръча хранителна посока, подобна на макробиотиците добросъвестно. Тя почти умря от това. Крампи. Накрая се оказа, че има глутенова алергия. Тя също има алергия към мляко, така че сега търсим изход. "

И какво казва веганският лекар? "Ако човек иска да го практикува отговорно и без риск, той трябва да бъде много добре проучен. Не е лесно да се произвеждат протеини, витамини В12, А, D, желязо, калций, които не липсват в изключително растителна диета. Фибрите са полезно, но когато е твърде много, предотвратява усвояването на определени хранителни вещества. "

Ние не сме в тропиците

Според Ева Смишкова витаризмът - тоест яденето изключително на сурови плодове или фрутарианството, фокусирано само върху плодове, плодове и ядки, е оправдано само в тропиците и субтропиците, където има голям избор от плодове, хората живеят в топла среда и не се нуждаят от достатъчно енергия, за да се затоплят. "Имах обаче пациент, който реши да реши проблема с активното възпалително ревматично заболяване - без други лекарства. Мога да кажа, че успешно, възпалителните параметри намаляха, прогресията на заболяването спря и пациентът не страдаше от никакви недостатъци, налични измерими методи. това беше изолиран случай. "

Ние сме месоядни или тревопасни животни?

Чест аргумент на екстремните вегетарианци е, че човекът не е месояден по природа.

"Ако случаят беше такъв, нямаше да има дефекти в липсата на желязо, цинк, мед, протеини", казва Ева Смишкова. Такъв проблем изобщо не възниква при тревопасните животни, от друга страна, месоядните могат да ги имат. Освен това тревопасните животни изобщо не са в състояние да смилат месото.

„Хората всъщност са по-близо до месоядни животни“, казва американската журналистка и писателка Сали Фалън. "Те имат прост стомах, не могат да обработват целулоза и имат храносмилателен тракт, който е 5 пъти по-дълъг от дължината на тялото им, докато тревопасните имат 25 до 30 пъти по-дълъг храносмилателен тракт от дължината на тялото си."

"Човекът винаги е бил всеяден", казва MUDr. Андрей Захар, интернист, специалист по кардиология и интензивно лечение. Веганството, подобно на диетата на месо, се счита за неестествена диета. Здравият човек трябва да яде разнообразно, диетата трябва да съдържа всички съставки, за които можем да четем навсякъде в популярни списания. Добре е да се храним по няколко пъти на ден в малки количества, за да не сме нито преситени, нито гладни.

"Центърът в мозъка проверява дали доставката на храна е достатъчна. Ако е недостатъчна, той се подготвя за по-лоши времена и съхранява мазнини от това, което има. Тогава човек се оплаква, че печели вода. Освен това гладът е стрес - стрес" Не работят само нервите. Пиенето е съществена част от здравословното хранене. "

Гладна стачка

Няколко седмици гладна стачка, при която се пият само течности, също имат своите верни поддръжници. Постите са известни на всички култури. Твърди се, че някои заболявания също могат да се използват за лечение. Лекарите обаче не са съгласни и предупреждават, че гладуването е екстремен стрес за организма. По време на гладуване имунната система, жлезите и метаболитните процеси могат да бъдат разстроени. Мускулите започват да се "ядат" сами.

Внимавайте за децата

Децата могат да страдат най-много от фанатични методи на хранене, така че е много безотговорно да се елиминират животинските мазнини по време на храненето им. "Децата вегани са склонни да имат по-ниско тегло при раждане и по-често се раждат с репродуктивни нарушения. Веганството не може да бъде устойчиво в продължение на няколко поколения, защото всяко следващо поколение вегани става по-слабо и по-плодородно. Ето защо веганството се практикува само сред будистите. В безбрачие, "пише Сали Фалън. Много изследвания показват, че веганските деца са по-малки и забавени в развитието.

Не шокирайте тялото

Вегетарианството или веганството в много случаи е по-скоро етичен въпрос (състрадание към животните), отколкото средство за здравословна диета. Следователно на всеки трябва да бъде позволено да избере пътя, но бдителността е подходяща.

И какво се отнася за останалите от нас, които искаме да се насладим на оптимална „съобразена“ система за хранене? Проучете, консултирайте се, опитайте няколко начина и най-важното бъдете търпеливи. „Лекарствата действат почти веднага, витамините и добавките бавно, промяната в диетата понякога се проявява след няколко месеца“, казва Ева Смишкова. Промяната никога не трябва да бъде радикална, а бавна с постепенното включване на нови елементи. За да не шокираме организма и да подготвим храносмилателната система за промяна. Въпреки това ще разберем след 9-12 месеца дали промяната е полезна за нас.