Купих си торба сурови кестени. Искам да ги пека у дома. Тук чета рецептите по различен начин. Не мога да реша. Трябва ли първо да ги сваря във вода и след това да ги изпека? Моля, посъветвайте ме как ги правите? добре, благодаря ти.
Дискусия по темата
свекър ми ги прави на такъв перфориран тиган, нарязва храната, без да готви и препича на печката, преди края (когато отвън са почти черни) пак ги солят, фантастични са. докато той нямаше такъв професионален тиган, той проби дупки в един от старите и те бяха също толкова добри, но е по-трудно да се почисти печката, всички твърдят, че са по-добри от печено:)
така фурната беше на 210 и ги нарязах на кръст и те се печеха около мин. 40 мин. Купете доста големи и на всеки 10 минути. поръсете ги с 0,5 dc вода.
Все още има един метод как се прави в Южна Азия на улицата, те добавят малки горещи камъчета и въглища към гостите към уока, иначе гостите също пият солена вода:-)
Добре е фурната да се пече на 200 до 210 градуса. И ще ви помогне много, ако поставите хартия за печене под кестените, тогава кестените няма да полепнат върху листа за печене и по отношение на времето е хубаво да ги печете 25-40 минути, всичко зависи от това дали кестените изпечете добре. Прилагам линк, където рецептата за печене на кестени е описана изцяло, така че не бива да грешите.:)
Току-що ги изпекох и са невероятни. Пекох ги нарязани, приготвени на пара в съд за печене, поставени върху перфорирана чиния, ако нямах такава чиния, щях да използвам решетка. Не налях вода в съда за печене, така че да не докосва перфорираната подложка. Покрих тавата за печене с капак и разкрих кестените през последните 10 минути. Не спрях времето, но междувременно те трябва да бъдат нарязани и вкусени, докато станат напълно меки, опаковката беше хрупкава.