Никоя храна не заслужава да бъде грозна. Дори граховата каша не заслужава да изглежда така, както изглежда. На пръв поглед сигурно никой не го харесва, но ще очарова всички с вкуса си. Определено трябва да й се даде шанс.
- 300гр зелен грах
- масло
- 1 + 3 лука
- 3 + 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици обикновено брашно
- 2 супени лъжици сос Тамари
- 1 темпе
- риган
- сол
Изплакнете граха и го сварете в чиста вода, докато омекне.
Взимаме почти цялата вода от тенджерата и я съхраняваме за по-късно.
Вземете половината от сварения грах и ги оставете настрана.
Останалата половина от граха ще остане в саксията и ще остави само малко вода върху нея. Смесваме този грах в каша.
Запържете един ситно нарязан лук в злато. Добавете ситно нарязан чесън и когато заври, добавете обикновено брашно и запържете заедно за известно време.
Налейте малко количество студена вода от варен грах, който оставихме настрана. Разбъркваме добре. Добавете по-малки количества студена вода в малки количества и непрекъснато бъркайте, така че да не се образуват бучки, така че да се създаде плавен праг за нас.
След това добавяме смесения грах и целия грах, който бяхме заделили.
Смесете и разредете кашата до необходимата плътност с водата, отделена с бульона.
Посолете, добавете 2 пресовани чесъна, майорана и варете всичко заедно. Накрая добавете 2 супени лъжици сос Тамара.
Запържете нарязания на ситно лук в олио до стъкло. Добавете грубо настърганата темпе и пържете бавно, докато темпета стане златиста.
В чиния украсете кашата с печена темпе и лук.