Сиренето под всякаква форма принадлежи към централно словашката кухня.

здравословна храна

Тек руло от сирене

Деликатес, наречен žganec
Правим žgance от по-грубо брашно, елда, пшеница или по-фино царевично брашно, което измиваме няколко пъти във вода, след това готвим във вода и когато кашата започне да се напуква, я осоляваме и постепенно добавяме брашното, докато се сгъсти. От охладеното месо изрежете хрилете - парчета, които смесваме в купата с разтопен мехлем и топен бекон.

Варешков връх
Супа Липтов бринджа
Първо, сварете 200 г бриндза в подсолена вода. След това от брашното и яйцето приготвяме тестото, което настъргваме на малки парченца и готвим във варена бриндза. Накрая добавете настъргания бекон, в който разпенвахме смления пипер.

5 неща, които ще са ни необходими за приготвянето на ястия от Централна Словакия
Картофи
В централна Словакия хората ги смятат за втория хляб. Те перфектно изпълняват своята хранителна функция, отлично прогонват острия глад, осигуряват витамин С или калий.

Ostrůžka
Инструмент за разделяне на приготвеното тесто на необходимите форми, използван при приготвянето на пайове и други сладкиши. Днес има цяла гама острови от неръждаема стомана.

Баранина
Характерни за регионите в Централна Словакия са планинските хижи и фино влакнестото овнешко месо, месото не липсва в менютата, най-вкусно е парченца на възраст от една до две години.

Бекон
Малко съставки се използват толкова често в нашите кухни като бекон. Той се засява, овкусява, овкусява и заедно с лука служи като основа за много ястия.

Крупа
Особено ечемичената крупа е широко използвана в традиционната кухня. Съдържат витамини В и Е и много въглехидрати и не бива да ги забравяме дори в съвременната гастрономия.