Един прост и вкусен обяд, който ще искате да приготвяте по-често и който ще се хареса на всички. Белените картофи са най-добрият вариант, защото те задържат най-полезните вещества и са по-подходящи като гарнитура за по-ниския им гликемичен индекс. Спанакът е известен предимно с високото си съдържание на фолиева киселина и провитамин А. Пуешкото месо е важен източник на цели протеини и заквасена сметана, както и други кисело млечни продукти, благоприятно влияе върху чревната микрофлора, която прочиства целия организъм, регулира храносмилането и предотвратява запек.
Приближаване
Готвим картофите в корите им и също ги нарязваме на по-дебели филийки с корите им.
Сварете спанака в сито с вряща вода (например от чайник) и веднага охладете със студена течаща вода (спанакът ще остане с красив зелен цвят).
Нарежете пуйката на кубчета, посолете, подправете и запържете в рапично масло, докато омекне.
Смесете леко картофи, спанак и пуешки кубчета в тенджера със заквасена сметана, подправете с наситнен магданоз и сервирайте.