Фантастичен хляб, почти напълно без работа. Просто разбъркайте, сложете във фурната и имате фантастичен хляб за обяд или вечеря. Класика на нашите прабаби, които никога не са имали време да станат. С мъжа ми го нарекохме на шега хляб за мързеливите:-) и беше много популярен при нас.:-)
Имаме нужда от:
1 кг обикновено брашно Т 650
1 кубче мая + хладка вода (захар не се дава, маята така или иначе ще излезе, не е нужно да се притеснявате)
2 средно сварени картофа
Приближаване:
Пресипете пресятото брашно в купа, направете дупка в нея, налейте 200 мл хладка вода и натрошете маята. Изчакайте около 5 минути, докато маята излезе. Добавете 2 настъргани варени картофа, сол и достатъчно хладка вода, за да стане тестото еластично (не твърде дебело). За смесване можем да използваме бияч с приставки за тесто. Разбъркването отнема около 5 минути, няма нужда да се меси като класически хляб. Покрийте тестото и го оставете да вкисне на топло място за около 20 минути.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Смесете на ръка, оставете да престои известно време и можем да добавим раска, семена или други съставки. Поставете тестото в намазнена форма, оставете го да се подкисели и го поставете във фурната. Оставям го да вкисне в мисията, докато фурната се нагрее.
Печете във фурна, загрята до 270 градуса за 15 минути и след това намалете температурата до 180 градуса и печете още 1 час.
Наклонете, оставете да се охлади и можем да режем. Съхраняваме хляба, увит в ленена кърпа, той ще продължи една седмица!