"Предпочитам да готвя според рецепти и инструкции. Може би защото съм адвокат ” описва своите кулинарни навици Зузана Чапутова, симпатична и човешка кандидатура за президент на предстоящите избори.

Нека започнем с размисъл - без каква храна или напитка не можете да си представите деня си?

Имам много положително отношение към храната като такава и например топлият обяд е неразделна част от деня за мен. Но трябва да призная, че сега живея в такъв стрес и суматоха, че нямам време за обяд много пъти. Особено харесвам рибата и зеленчуците, които имаме общо с цялото семейство. Любимата ми напитка е чай, но харесвам и качествено и вкусно вино. Вероятно произтича от факта, че идвам от Пезинок. (усмивка)

кандидат

Ако имате възможност и време, вие готвите за себе си и семейството си?

Определено обичам да готвя и може би дори да пека още по-добре. Обичам да готвя за децата си и се надявам всичко да им хареса. Моята торта обаче винаги постига най-голям успех.

Говорейки за готвене, вие по-често използвате въображението си или черпите вдъхновение от готварските книги?

Предпочитам да готвя според рецепти и инструкции. Може би защото съм адвокат. Харесвам системата и организацията в нещата. Днес много рецепти са достъпни в Интернет или YouTube. Предпочитам да се придържам стриктно към тях, въпреки че понякога се осмелявам да "хвърля" нещо в храната. Но само ако съм сигурен, че ще го направя по-добър. (смях)

Където обичате да се наслаждавате на атмосферата на ресторанта или кафенето?

Особено харесвам приятните кафенета и бизнеси на Pezinok. През лятото цари прекрасна атмосфера, особено в центъра на града. Също така много харесвам различните планински хижи, които имам възможност да посетя, когато пътувам в Словакия.

Симулиращите ситуации естествено идват с готвенето. Спомняте ли си някое от гастрономическото си минало?

Никога няма да забравя десетия рожден ден на дъщеря си. Приготвях й красива тристепенна торта с вкус на лимон. Много го очаквах с нетърпение и размених рецепти и различни съвети с колегите си седмици предварително. Когато обаче дойде денят D, нашето куче чакаше цялата торта. (усмивка)

Вашата работа носи много пътувания не само в Словакия, но и в други страни по света. Вие обаче обичате да пътувате и през свободното си време. Къде донесе най-красивото кулинарно изживяване?

Както споменах, много обичам зеленчуци и риба. Следователно от чуждестранните кухни най-много ме привлича към средиземноморската кухня. Благодарение на храната също обичам да ходя на почивка точно на такива места. Особено гръцката или хърватската кухня са сред любимите ми.

Имате ли някакви специални навици или практики при хранене, които вече са традиция във вашето семейство?

Освен самото готвене или консумация, съм силно впечатлен от красотата и естетиката на чинията. Наслаждавам се на празници като Коледа или Великден, защото имам възможност да подредя хубаво покривката. Абсолютно предпочитам да сгъвам декоративни салфетки в интересни форми.

Някои хора винаги имат нещо сладко за кафето, други винаги четат няколко страници от книга на чай. Имате своите ритуали, които не можете да позволите?

Винаги обичам да се отпускам с кафе, което е неразделна част от мен сутрин. Аз обаче буквално нямам ритуал да ям или пия. Имам специфични ястия или напитки, свързани с празници или сезони. Например, по Коледа винаги обичам да имам хубаво греяно вино или медовина на коледните пазари. Няма да простя горещ шоколад у дома. За празниците следвам традициите, на които са ме научили родителите ми. Накратко, рибата за Коледа не трябва да липсва.

Каква е връзката ви с хранителните отпадъци и все по-широко разпространената философия за нула отпадъци - живот и готвене с минимално количество отпадъци?

Знам, че отпадъците са лоши. Правя всичко, за да хвърлям възможно най-малко. Това обаче не е лесно и признавам, понякога забравям да занеса собствената си чанта в магазина или да купя повече, отколкото ни трябва. Това е нещо, което наистина бих искал да следвам, но засега го правя само частично.

И накрая, кажете ни какво в момента ще отнеме по-голямата част от деня ви.

В момента почти цялото ми време е погълнато от президентската кампания. Наистина е изтощително, но не се оплаквам. В кампанията има много приятни неща. Имам възможност да пътувам из Словакия и всеки ден се срещам с много интересни и приятни хора. Това, което най-много ме притеснява, е, че в момента прекарвам по-малко време със семейството си, но това е път, който съм избрал за себе си. Определено вече се радвам да мога да отида с тях на приятно пътешествие сред природата.

Зузана Капутова тя е настоящият кандидат на президентските избори през 2019 г. Тя идва от Пезинок и е майка на две дъщери. По време на годините си на работа тя работи като граждански активист, адвокат, ръководи известната кампания за депо за отпадъци в Пезинска, подкрепя премахването на амнистиите на Мечиар или стартира различни социално ориентирани проекти.

споделете тази статия с:

Любовта ми към писането и гастрономията са преплетени с мен, така че писането за храна е моята радост. Целта ми е да предам опита на миризмите и вкусовете с написана дума във вашия дом. Гответе, яжте, наслаждавайте се на храната - това е едно от най-големите удоволствия в живота. Сима:-)