каква

Каква е реалната цена на какаото? Fairtrade фотоизложба

Шоколадът е един от най-популярните сладкиши. Историята на шоколада обаче има и сенчести страни. Въпреки нарастващото търсене на ключова суровина - какао - доходите на производителите на какао често не са достатъчни, за да могат семействата им да се прехранват. Освен това детският труд е широко разпространен, особено в Западна Африка, и разрушаването на околната среда също е проблем. Условията, преобладаващи в какаовите плантации, са описани в изложба, наречена COCOA AWARD, която ще бъде разгледана от 3 октомври до 10 октомври 2020 г. в помещенията на фундаментната вила Búdka 22. Автор на снимките е Станислав Коминек от Fairtrade Чехия и Словакия.

Станислав Коминек и Лукаш Матен се отправят в края на 2018 г. до Западноафриканския Кот д'Ивоар (Кот д’Ивоар), за да документират условията за отглеждане на какао. Кот д'Ивоар е най-големият производител на какао в света, който представлява почти 40 процента от световното производство. „Големи шоколадови компании обещаха преди почти две десетилетия да спрат да използват какао, добито от деца. И до днес обаче бизнесът с какао се основава на предлагането на евтино какао от Гвинейския залив. Зад ниската цена на какаото се крие злоупотребата с хора и разрушаването на околната среда. Увеличението на изкупните цени е необходима първа стъпка за промяна “, казва авторът на снимките Станислав Коминек.

Около 90 процента от цялото какао в света се отглежда от 4 милиона и половина малки производители. Те са малки, независими фермери със семейни ниви от 1 до 5 хектара. Над 60% от какаото идва от две западноафрикански държави - Кот д'Ивоар и Гана. Производителите печелят средно под един долар на ден. Те не могат да си позволят наемни работници и са принудени да използват децата за работа. Последното проучване на какаовия барометър от 2018 г. изчислява, че 2,1 милиона деца са принудени да работят на плантации с какао само в Кот д'Ивоар и Гана. „Трябва да платим на работниците от плантацията, но е трудно, нямаме ресурси. Тук няма нищо: липсват болници, транспорт, храна. Нямаме качествена храна. Ние сме зле платени за нашето какао ", казва един от производителите, Kouaio Eboue.

Детският труд е проблем, наред с други неща, тъй като децата на производителите не получават образование и по този начин те са обречени да извършват само физически взискателна неквалифицирана работа през целия си живот. Освен това децата често се продават или отвличат от съседни държави, за да работят на плантации. „За Кот д'Ивоар е много важно да премахне детския труд. Най-добрата практика е сътрудничеството на правителството, организации с нестопанска цел и особено шоколадови компании ", казва Boua Bi Semien Honoré от Международната организация на труда.

Увеличението на производството и ниската цена на какаото от Кот д'Ивоар се купуват не само от робските условия на производителите, но и от разрушаването на околната среда. От 1960 г. страната е загубила 80% от своите тропически гори. Сега те са само в 4% от територията и жизненото пространство за редки либерийски хипопотами, горски слонове или учещи се шимпанзета ще изчезне. Изсичането на дъждовните гори също ускорява ефектите от изменението на климата по целия свят.

Един от начините за решаване на проблемите на производителите на какао е отговорното потребление - например клиентите ще се интересуват повече от произхода на храните и условията на техния произход при пазаруване. Етичните сертификати като Fairtrade могат да ги ръководят. „Знакът FAIRTRADE казва на клиентите, че при производството на продуктите са изпълнени основните икономически, социални и екологични критерии, че производителите са получили справедлива цена за реколтата си и добавка Fairtrad, че детският или робският труд не е бил злоупотребяван и естествен ресурсите се третират пестеливо ", обяснява той. Хана Маликова от организацията Fairtrade Чехия и Словакия, която организира изложението COCO AWARD.

Изложбата за дървета се провежда в Словакия за първи път тази година. Благодарение на местните организатори той стигна до двадесет парка в Словашката република по случай Световния ден за достоен труд. Празнува се на 7 октомври. Концепцията за изложбите на открито се основава на изложбите в Чешката република, където те отглеждат кафе, банани и условия на труд в кожарските заводи или обувни заводи през последните 7 години.