Свързани стоки
Ксилитолът е бял, сладък, кристален вид естествена „захар“. На вкус и сладост има вкус на класическа захар от цвекло или тръстика, но физиологичният му ефект върху.
100% BIO кокосова захар се получава от нектара на цветя от кокосова палма, който се събира на ръка. Получените кристали кокосова захар имат леко карамелен вкус. На юг и.
Меласа от тръстика - отличен, несулфуриран, неразреден и лесно разтворим естествен подсладител. Подходящ е и за деца, възрастни хора, спортисти и трудолюбиви хора.
Натрошени какаови зърна Wolfberry BIO 250 g са непечени под формата на RAW. В резултат на това те задържат невероятно количество хранително ценни вещества под формата на широка гама от минерали.
Качествени, цели какаови зърна от Перу. Това са какаови зърна, които всъщност са най-естествената форма на шоколад. Те ферментират естествено на слънце, като ги запазват естествени.
Шоколадов крем - намаз, подходящ и за вегани. Високо съдържание на органично какао.
Крем на основата на варен нахут и фурми с приятен, леко шоколадов вкус и аромат. Подходящ за вегетарианци и вегани.
Подробно описание
Какао на прах био 400гр
Какао на прах Wolfberry BIO се произвежда от какаови зърна Forastero Hispanola. Касае се за обезмаслен продукт с BIO качество без добавена захар. Какаото на прах се използва за приготвяне на различни напитки, за готвене и за печене.
Какаово дърво
Първоначалната родина на какаовото дърво е Южна Америка. Днес се отглежда на север и на юг от екватора, практически в тропическата зона на света. Най-големите производители включват Гана и страните от Гвинейския залив.
Освен че прави какаото един от най-добрите деликатеси, които хората познават, той е и ботанически интересно растение. Какаото е вечнозелено тропическо дърво, достигащо височина 5 - 8 m. Неговите малки бели цветя с розов или светложълт оттенък растат директно върху ствола на дървото. Това ботаническо любопитство се среща и при печенето и хлебните плодове.
Въпреки че какаовото дърво има тенденция да цъфти изобилно, то има малко плодове, така че дава относително ниски добиви. Плодовете му - капсулите са жълто-зелени, оранжеви или кафяви. Обикновено са с дължина 25-30 см и тегло около 450 g. Те имат разнообразни форми и могат да бъдат тесни, удължени, смели, груби, назъбени или гладки. Вътре в плодовете има няколко слоя пулп от бяла или розова киселина, в които се съхраняват 15 - 40 семена, т.нар какаови зърна, които се съхраняват в пет реда.
Какаовите зърна са с дължина около 2 см, гладки, кафеникави или виолетови на цвят. Суровите какаови зърна съдържат алкалоиди, така че имат горчив вкус. Какаовите плодове узряват шест месеца и се събират на ръка. Реколтата се събира два пъти годишно. Плодовете внимателно се отрязват от дървото с мачете, докато жетварите се грижат да не наранят дървото, тъй като какаовото дърво може да се зарази с болест въпреки най-малката рана в кората. Следователно прибирането на реколтата е напрегната и интензивна работа, но финансово лошо оценена. Опитен колекционер събира около 1500 броя за един ден.
Какаовите зърна съдържат около 50% мазнини, 14% протеини, 9% нишесте, 4% фибри, 5% вода, 11% свободни азотни вещества, 6% безцветен катехинов танин, 3% пепел, 1% теобромин и виолетово багрило антоцианин.
Хранителни стойности на 100g: Енергия: 1070 kJ/255 kcal; Мазнини: 11 g - от които наситени мастни киселини 6,5 g; Въглехидрати: 53,0 g - от които захари 0,5 g; Протеини: 20,9 g, сол: 0,001 g, фибри: 33 g
Страна на произход: Доминиканска република
BIO продукт под контрол: CZ-BIO-002
Съдържание: 400 гр
Минерали в 100g: Калий 4000 mg; Фосфор: 700 mg; Магнезий: 550 mg; Желязо: 250 mg; Цинк: 70 mg.