тъмен

Популярният сладък деликатес ще ви изненада приятно със своите ползи за цялостното здраве, а съставът му дори има положителен ефект за подобряване на настроението.

Плодовете, произхождащи от какаовото дърво, съдържат голямо количество флавоноиди, които са известни като антиоксиданти полифеноли. Същият този антиоксидант се съдържа и в червеното вино, чая, но също така и в различни плодове и зеленчуци. Благодарение на специалното производство на тъмен шоколад, той все още съдържа високо съдържание на антиоксиданти, които идват от какаото. Това обаче не означава, че е разумно да се консумира голямо количество наведнъж, тъй като съдържа много калории. Диетологът препоръчва максимална дневна доза от 150 калории, което е около 45 грама.

Консумацията на млечен шоколад обаче определено не е заместител на тъмния. Много здравословни хранителни качества са почти напълно загубени в него, тъй като съдържа много по-малък дял какао в сравнение с тъмния шоколад. Ако не искате да ядете само тъмен шоколад, вкусът на боровинки или бадеми може да бъде вкусна промяна.

Важно е да се следи процентът на какаото върху шоколадовата опаковка - колкото по-висок е процентът на какаото, толкова повече той е бил използван в производството. При покупка се препоръчва 45 и повече процента шоколад, но 71 процента шоколад вече е много горещ и е предназначен главно за печене и готвене.

Шоколадите могат не само да се насладят на вкусния му вкус, но и ще ни изненадат със своите хранителни стойности и ползи за здравето.

  1. Понижава кръвното налягане: Един от най-често срещаните здравословни проблеми, от които хората страдат, е колебанията в кръвното налягане. Какаото съдържа флаваноли и биоактивни вещества, които подобряват притока на кръв през артериите, като по този начин понижават кръвното налягане и го регулират оптимално.
  2. Маска за кожата: След слънчево изгаряне ефективна маска от тъмен шоколад ще служи за озаряване, хидратиране, увеличаване на кръвообращението в кожните клетки и подобряване на нейната плътност.
  3. Предотвратява депресията: Теоброминът е едно от веществата, намиращи се в какаото. Помага да се избегне депресия. Този положителен ефект е подобен на кофеина.
  4. Помага срещу диабет: Тъмният шоколад е устойчив на инсулин поради ендотелната функция и съдържанието на флавоноиди.
  5. Ползи по време на бременност: Неотдавнашни проучвания установиха, че тъмният шоколад помага на ембриона да расте и намалява риска от сериозно заболяване на бременността.
  6. Поддържа метаболизма: Изненадващо, 70% съдържание на какао в шоколада контролира апетита, като по този начин подобрява метаболитната функция и храносмилането.

Текст: Михаела Мичаткова, снимка: Pixabay