1.12. 2018 6:05 Яжте вкусно и здравословно, купувайте качествена прясна храна или изживейте нещо приятно или информативно. Всичко това се предлага от съвременните пазарни концепции, които преживяват голям бум в света. Феноменът на хранителни зали и пазари с уникална атмосфера бавно се пробужда и в Словакия. Той копира нарастващия интерес на потребителите към местни, занаятчийски и честни домашно приготвени продукти и се превръща в алтернатива на традиционните покупки на храни в супермаркета. Нарастващата популярност на пазарите и пазарите също се харесва на разработчиците.
Когато искахме да отворим пазар в собствена неизползвана сграда преди почти десет години, хората ни казваха, че сме луди. Попитаха защо да купуват домати от нас. Днес е комично, казва мениджърът на FreshMarket Андрей Слезко.
В голяма „кутия“, където словаците отидоха за мебели на IKEA, внезапно се появиха заведения за храна и гастрономия, чието предложение в крайна сметка се профилира в разнообразна комбинация от ресторанти под един покрив. Въпреки че в началото това не беше голяма слава, но очарованието на пазара и неговата атмосфера, подкрепена от тематични събития, беше открито от все повече потребители и бизнеси. След като се премести в нови по-големи помещения, Fresh Market прерасна в концепция, с която всеки нов проект от този тип автоматично се сравнява днес.
Пресен пазар Източник: Maňo Štrauch
Ферма, домашна или качествена?
Появата на съвременните Fresh Markets е свързана с променящия се начин на живот. Хората откриват блогове за храни, следват хранителните тенденции и се фокусират повече върху здравословното хранене. По време на скитанията в чужбина те се сблъскват с нови храни и аромати, които също търсят у дома. „Възприемането на храната е различно от преди няколко години. Нищо друго не се случи, ние просто се вразумихме като словаците “, казва А. Слезко.
Fresh Market също се стреми към разнообразие. Може би в него
Прочетете с абонамент TREND
Отключете статията чрез SMS за 1,90 евро на седмица с автоматично подновяване.
- Асоциацията за модерни обезщетения призовава евродепутатите да отложат промените в надбавката за хранене;
- 10 препоръки във връзка с коледните празници TREND
- Как да запазим компанията „в кръвта“ Прехвърлянето на деца също трябва да бъде адресирано от разширеното семейство TREND
- Асоциацията за модерни обезщетения призовава евродепутатите да отложат промените в надбавката за хранене
- Как оценявате настоящата словашка реакция към втората вълна на пандемията (отговориха 15 водещи икономисти);