Планирате ли да започнете свой собствен бизнес с хранителни камиони? Или искате да си купите мобилен магазин и да предложите домашни специалитети?

За всички начинаещи предприемачи ви предлагаме няколко съвета как да започнете операция с камион за храна от нулата. За по-опитните, които вече имат мобилен бюфет, ще ви покажем как да направите най-ефективния маркетинг. В същото време ще обясним защо промоцията във Facebook не е толкова идеална, колкото може да изглежда на пръв поглед.

Присъединете се към нас за 8 съвета, които да ви помогнат да започнете:

  1. Как да достигнете до клиентите
  2. Как да изберем правилния хранителен камион
  3. Необходими разрешителни за мобилен бюфет
  4. Как да изберем правилното място
  5. Маркетинг на хранителни камиони
  6. Защо маркетингът във Facebook не е достатъчен
  7. Уебсайт за хранителни камиони
  8. Уебсайт, който е по-лесен за управление от Facebook

1. Как да достигнете до клиентите

Първата стъпка в планирането на бизнеса с хранителни камиони е да определите своя пазар и да намерите клиенти. Вече имате представа за вида храна, която бихте искали да предложите в мобилния си бюфет?

Забравете за хотдогите или лангустините, които се приготвят от още 10 заведения в града. Хората очакват много повече - гурме изживяване, на което могат да се насладят по време на работа или училище. Следователно трябва да съставите оригинално меню за улична храна и да сте странни. Ще достигнете до повечето клиенти, когато се съсредоточите върху нещо, което никой не предлага надалеч.

камиони

Видове камиони за храна

Камионът за храна не трябва да бъде просто мобилен бюфет, който продава улична храна на фестивал за улична храна. Това може да бъде и салон за сладолед или кафене на колела, благодарение на което можете да си купите „кафе за отиване“ направо на улицата в центъра на града.

Например можете да изберете мобилен магазин, където ще предлагате на клиентите домашно приготвени продукти - или тези, които сами приготвяте, или от местни доставчици (от пекар или месар).

Но независимо дали предпочитате типичен американски камион за храна или предпочитате мобилен магазин със селскостопански специалитети, трябва да излезете с оригинално предложение. Диференциацията от конкуренцията е първата предпоставка за привличане на клиенти.

2. Как да изберем правилния камион за храна

Купуването на чисто нов мобилен бюфет с пълно кухненско оборудване често е непостижима мечта за начинаещ предприемач. Причината е цената му, която започва някъде около 80 000 евро. Да, липсата на пари може да се реши със заем, но е необходимо да се внимава - до 60% от всички мобилни бюфети ще приключат в рамките на 3 години. Това е така, защото те са отменени от конкуренцията, или поради липса на клиенти, което води до финансови проблеми и невъзможност за изплащане на заема.

Има обаче и по-евтин начин. Можете да намерите употребявано превозно средство, чиято цена варира от 20 000 до 40 000 €. Или опитайте ремарке; за някои ястия е напълно достатъчно (и по-евтино).

3. Необходими разрешителни за мобилен бюфет

Тъй като експлоатацията на камион за храна е вид бизнес, ще ви трябват редица печати. Трябва да се разгледат задълженията за данъци и такси. Освен това става дума за работа с храна, което изисква допълнителни разрешителни от хигиената.

Ще трябва да се обърне внимание и на паркирането. Не можете да паркирате колата си никъде. Разрешение за амбулаторни продажби се издава от общината. Всеки град има свои условия и ограничения за мобилен бюфет. Следователно е необходимо да разберете тази информация индивидуално в зависимост от града, в който планирате да я управлявате.

4. Как да изберем правилното място

Ако започвате продажба на камион за храна, помислете добре за местоположението му. Това оживено място ли е, където хората ходят по цял ден? Близо ли е до голяма мултинационална компания със стотици служители в една сграда? Или е около кампуса?

Потърсете място, което има потенциал - където голям брой хора ще бъдат смазани за един ден и в същото време, където няма паркирани други камиони за храна.

Нашият съвет: Мобилният бюфет има предимството, че може да бъде преместен. Следователно можете да намерите и добро място на различни събития или фестивали на уличната храна.

5. Маркетинг на хранителни камиони

След като сте оборудвали всички разрешителни и сте готови да посрещнете първите клиенти, трябва да започнете интензивно да работите по маркетинг. Можете да приготвите най-добрата храна в града, но това не е достатъчно. Маркетингът на хранителни камиони е от съществено значение за оповестяването на колкото се може повече потенциални клиенти за себе си. Не можете да разчитате на всички, които минават, да спрат.

Успешната промоция за хранителни камиони включва системно изграждане на марка в различни социални мрежи и вашия собствен уебсайт. Не е важно да общувате само къде се намира вашият мобилен бюфет или какво меню предлагате днес. Изключително важно е да се изгради общност от доволни и лоялни клиенти.

В рамките на промоцията на хранителен камион най-често използваните са:

  • Фен страница на Facebook за хранителен камион
  • Акаунт за храна в Instagram
  • Уебсайт за хранителни камиони

Тъй като всеки тип комуникационен канал обслужва различен начин за контакт с клиентите, това също трябва да се има предвид при избора на конкретна социална мрежа.

Правенето на маркетинг на хранителни камиони във Facebook има смисъл по отношение на набирането на фенове. Можете да донесете новини или забавно съдържание. Можете също така да организирате различни състезания и да споделяте други фенове, като споделяте между феновете. Но наличието на фен страница във Facebook носи със себе си и клопки, които ще обсъдим по-долу.

Ако мислите за камион за храна в Instagram, той е подходящ за публикуване на снимки на вашите вкусни на вид ястия. Това ще привлече гладни потребители директно към вас. От друга страна, промоцията в Instagram не е толкова важна, ако имате мобилен магазин и продавате само един вид продукт (например месо от местна ферма).

Наличието на собствен уебсайт има предимството, че това е най-променливият комуникационен канал, който също може да привлече клиенти от търсенето. Органично привличайте нови хора към уебсайт с текст и снимки. Важно е да се отбележи, че по този начин достигате до посетителите безплатно.

6. Защо маркетингът във Facebook не е достатъчен

Много стартиращи фирми правят грешката, опитвайки се да започнат маркетинг във Facebook като единствената платформа. Наличието на фен-фейсбук камион за храна е подходящ за определен тип неформална комуникация, но не може да замени пълноценното изграждане на взаимоотношения и брандиране като такива.

Основният недостатък е, че Facebook не показва публикации на всички фенове, които следват вашата фен страница, а само на някои. Ако искате да увеличите обхвата на вноските, трябва да платите за спонсорирани вноски. Платената реклама на камиони за храна във Facebook увеличава бюджета. Друг недостатък е, че той също така показва предложения за конкуриращи се компании директно на фен страницата. Ето защо, ако гладен посетител посети страницата ви във Facebook за първи път, много лесно може да се случи, че щракне другаде и няма да дойде при вас отново.

Следователно не е подходящо да се прилага маркетинг само във Facebook. Вашият собствен уебсайт ще ви осигури по-ефективна (и по-евтина) реклама.

7. Уебсайт за хранителни камиони

Как представяте пълната си оферта на клиентите? Или докато сте отворени?

Най-добрият вариант е вашият собствен уебсайт.

Благодарение на него клиентите ще намерят цялата важна информация на едно място, без да се налага да превъртат дълъг канал във Facebook. Сайтът за хранителни камиони може да предостави много по-подробна информация за вас, вашите ястия, членове на екипа или доставчици на суровини.

Наличието на собствена страница ще улесни клиентите да намерят пътя до вас чрез Google (в сравнение с търсенето в социалните мрежи). Социалните мрежи не са адаптирани предимно към пристигането на потребители от органично търсене; нито да се намери конкретна информация като работно време.

Освен това вашият собствен сайт е чудесен инструмент за изграждане на дългосрочни взаимоотношения с клиентите. Той също така говори за сериозността на вашия мобилен бюфет от пръв поглед. Например, ако искате да достигнете до нови доставчици за сътрудничество, винаги е по-добре да им покажете уебсайт (а не фен страница на Facebook).

Със собствения си сайт можете да популяризирате бизнеса си по различни начини:

  • Добавете актуално съдържание за връзка от социалните мрежи (това ще свърже всички важни канали)
  • Напишете блог, където представяте отделните доставчици, които след това споделят статиите ви в своите социални мрежи
  • Изграждане на изграждане на връзки със свързани доставчици и връзка помежду си
  • Събирайте положителни препоръки от доволни клиенти

8. Уебсайт, който е по-лесен за управление от Facebook

Въз основа на дългогодишния ни опит знаем, че за нуждите на вашия бизнес ви е необходим уебсайт, който можете да създадете доста лесно и ще можете да управлявате също толкова лесно.

Ето защо създадохме облачната платформа Pixenio. С Pixenia можете сами да щракнете върху цялата уеб страница, без никакви познания по програмиране.

Простотата на създаване на уебсайт се крие и във факта, че всички шаблони на Pixenio ви осигуряват това, от което се нуждаете. Можете да изберете всеки от тях и да го адаптирате към шаблон за камион за храна, който може гъвкаво да реагира на текущите условия при продажба на улична храна.

Редовно ли се променя работното ви време? Няма значение.

В администрацията можете да зададете различно работно време за всеки ден. След това можете да направите промените с няколко щраквания.

Искате ли да добавите снимка на днешния специален? Не е проблем. Просто направете снимка и я поставете направо на страницата - направо през вашия смартфон.

Лесната употреба е най-голямата полза от сайта за хранителни камиони в Pixenio. По този начин можете да създавате и управлявате уебсайта си толкова лесно, колкото и фен страницата на Facebook.

Как да изберем домейн за сайт за хранителни камиони

Ако все още не сте мислили за вашия домейн, можете да се вдъхновите от нашия съвет. В идеалния случай името на домейна трябва да съвпада с името на хранителния камион. Е, често има проблем с .com домейни, тъй като много от тях вече са заети. В този случай можете да опитате името си в комбинация с наставката .sk. При словашкия домейн имате по-голям шанс той все още да е безплатен.

Ако и тази комбинация е заета, съкратете оригиналното си име. Например, направете една от оригиналните две или три думи и кажете на глас как звучи.

Основата за избора на домейн обаче е, че той трябва да бъде кратък и лесен за запомняне. Преди да купите, опитайте се да покажете името му на няколко приятели - ще видите дали то е разбираемо за тях и дали те ще го запомнят ден по-късно.

Как да направите страхотна снимка на ястия с улична храна

Много собственици на мобилни магазини се интересуват от това как да направят възможно най-добрата снимка на своите ястия. Добрата новина е, че не е нужно да разчитате на различни филтри в Instagram. Можете сами да направите хубава снимка на вашата храна на страницата. Всичко, което трябва да направите, е да следвате няколко принципа:

  • Преди да направите снимка, погрижете се да сервирате храна, за да изглежда примамлива и вкусна
  • Изберете контрастен фон, на който храната ще се откроява възможно най-добре (в идеалния случай един цвят)
  • Не снимайте срещу ярка светлина!
  • Пригответе състава, така че освен самата храна, да няма излишни неща на снимката (те биха могли да отвлекат вниманието)
  • Ако се фокусирате върху снимка на храна, можете също да заснемете своя камион за храна във фонов режим

Колко струва уебсайт за хранителни камиони от шаблон Pixenio?

Докато цената за индивидуален дизайн на уебсайт варира от 500 до няколко хиляди евро, можете да имате страница в Pixenio за няколко евро/месец. Освен това можете да изпробвате Pixenio за 14 дни безплатно.

И така, за какво трябва да мислите, когато използвате мобилен бюфет?

Първо картографирайте пазара и помислете какъв тип камион за храна искате - дали класически мобилен бюфет с улична храна по американски начин, или мобилен магазин за продажба на местни продукти.

Вземете подходяща кола или ремарке. Такъв, който ще е достатъчен за вашите нужди, но няма да ви съсипе финансово. Не забравяйте да получите всички разрешителни от града или местните власти. Помислете и за място с голям трафик.

Но най-важното - Бъдете търсени за клиенти чрез вашия собствен уебсайт. За да започнете, измислете лесен за запомняне домейн за вашия сайт. Направете го на шаблон Pixenio. Напълнете го със съдържание и непрекъснато добавяйте хубави снимки.

Уебсайтът ще ви помогне да изградите отношения с клиентите и да бъдете в постоянен контакт с тях. Не забравяйте, че вашият собствен уебсайт е алфа и омега за вашия бизнес. Едва след това можете да започнете да работите по завършване на хранителен камион. За по-ефективно стартиране на маркетинга, опитайте комбинация от вашия собствен сайт и социална мрежа. Редовно споделяйте ново съдържание от вашия уебсайт във Facebook.

Никога обаче не изграждайте марката си на фен страница или чрез акаунт в Instragram. Социалните мрежи винаги трябва да се разглеждат само като допълнение към маркетинга на хранителни камиони.