направим

Чували ли сте за руската народна медицина Кумис? Вероятно не много, тъй като руската народна медицина до голяма степен е изчезнала от нашия регион през последните десетилетия.

Жалко, защото много руски народни рецепти могат да лекуват много заболявания по-добре от нашите съвременни фармацевтични лекарства.

Едно такова народно лекарство е ферментирала напитка, наречена Kumys. Това е идеалното лекарство за стомашни проблеми и лошо храносмилане.

Оригиналната руска рецепта използва кобиле мляко за приготвяне на куми. Днес се използва и обикновената крава и нейните лечебни ефекти са също толкова добри.

Нека сега разгледаме как да направим това народно лекарство.

Съставки

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

  • 2 до 3 супени лъжици кафява захар или мед
  • 2 до 3 супени лъжици кефир
  • 1 литър мляко (пълномаслено или нискомаслено)
  • 1 чаена лъжичка мая
  • 2 до 3 dcl чиста вода

Подготовка

1. Загрейте вода в тенджера или кана. Не до точка на кипене, а само до умерено топла температура.

2. Налейте хладка вода в чаша или друг съд и разредете захарта или меда в нея.

3. След това изсипете стайно мляко в голям стъклен съд (например бутилка консервирани краставици) (извадете го от хладилника за поне 3 часа, преди да приготвите рецептата).

4. Изсипете подготвената захар (мед) вода в млякото и също добавете кефира.

5. Накрая добавете маята и всичко разбъркайте добре.

6. Покрийте контейнера с марля или плат, закрепете го с ластик и го поставете на топло място, за да може да се осъществи ферментация.

7. Ферментацията отнема около седмица. През това време в напитката се образуват мехурчета от въглероден диоксид, а също и алкохол. Съдържанието на алкохол ще бъде в диапазона от 2 до 5% (в зависимост от количеството добавена захар или мед).

8. След ферментация изсипете напитката в по-малки запечатващи се бутилки и съхранявайте в хладилника.

Когато приготвяте следващата партида кумис, можете да използвате предишната кумия вместо кефир и мая, за да започнете ферментацията. Използвайте около 5 до 10 обемни%, така че използвайте около 1 dcl стари куми на литър нова смес.

Използвайте

Вземете kumys 3 пъти на ден по 1 dcl поне 30 минути преди хранене. Лечението трябва да продължи приблизително 2 седмици.

Тъй като кумиите съдържат малко количество алкохол (приблизително колкото бирата), не трябва да шофирате поне 2 до 3 часа след употребата му.

След консумация храносмилането ви трябва да се подобри значително и всички стомашни и чревни проблеми трябва да изчезнат.

Освен това Kumys е изключително богата на хранителни вещества - снабдява тялото ви с витамини А, D, E, C, B1, B2, много минерали, пробиотични бактерии и ензими.