този

Знаете ли, че реколтата започва да губи качество веднага щом я приберем? Ако искаме да го запазим възможно най-дълго с възможно най-доброто качество, трябва да се грижим добре за него и да го съхраняваме правилно.

Преди да решите какво и къде да съхранявате, трябва да съберете реколтата прекласифицирайте напълно. Плодовете или зеленчуците, които имат и най-малък признак на увреждане от чужди организми, не са подходящи за съхранение. Едно парче нападнати зеленчуци е достатъчно и скоро всички складирани култури ще излязат навън. Затова предпазливостта никога не е достатъчна.

Започва с почистване

Не само почистване в реколтата, но и грижа за подготовката на подходяща среда за съхранение. Почистете старателно дървените кутии и рафтове, най-добре във вана от разтвор от синя скала. Стени на килер и мазе варосайте редовно през есента. Използвайте върху глинени подове сух прах от варов хидрат. Това ще намали растежа на гъбите и ще унищожи всички заболявания, свързани със склада. Ако искате да бъдете още по-задълбочени, добавете и към почистването прочистване на пространството със серен фитил. Правете това обаче само ако имате достатъчно време за издухване на неприятната миризма. Стаята, в която ще съхранявате реколтата, трябва да бъде тъмнина и постоянна температура.

Картофи

Любимите картофи трябва да се съхраняват в тъмно, влажно и студено помещение, където температурата на въздуха не надвишава 8 ° C. Такива условия обикновено се срещат в класическите изби. Те са най-подходящи за съхранение на картофи каси с долно отваряне. Картофите се вземат отдолу. Тези от по-високите позиции се придвижват надолу. Такова движение предотвратява преждевременното покълване. Ако не искате вкусът на картофите да стане сладък, температурата ще стане не трябва да бъде по-ниска от 4 ° C.

кореноплоден

Подходящо място за моркови, целина или цвекло също е тъмна и студена изба. За да предотвратите изсъхването на този зеленчук, съхранявайте го до пясъка. Друг чудесен начин е използване на торф, което е особено ефективно в по-топлите сглобяеми изби. Поставете зеленчуците във влажен торфен субстрат и редовно не забравяйте да ги навлажнявате на всеки две седмици. Някои ще засаждат космени фоликули, така че много успешно парче зеленчук може да успее да изгони малък лист. Във всеки случай, благодарение на достатъчно влага и хранителни вещества те не губят нито свежест, нито вкус.

Лук и чесън

Не съхранявайте лука или чесъна, докато не изсъхнат правилно. Старателно почистете и оставете да изсъхне на въздух. За да ги изсушите по-добре, създайте връзки, които ще бъдат по-лесни за окачване. Въпреки че е този вид зеленчуци най-добре виси на стената, те не са възпрепятствани дори от съхранение в кутии. Плюс това няма да ги нарани мразът.

Занесете ги в кухнята само количество, предназначено за бърза консумация. Поради по-високата температура чесънът и лукът се развалят по-бързо.

Ябълки и круши

Ябълките и крушите е добре да се съхраняват на рафтове, съхранявани в един слой. Кора ние не измиваме и не полираме, защото можем да премахнем защитния восъчен слой. Те ще останат по-сочни, ако го направят увийте го в хартия. Подходящи са сортове, по-склонни към бутане подложка със слама или полистирол.

Общо взето, не трябва да се смесват зеленчуци и плодове, когато се съхраняват. Уверете се, че крушовите ябълки не се съхраняват близо до картофи. Те могат да улавят миризми от склада, тогава има риск изобщо да не ви харесат. Въпреки че ние считаме ябълките и крушите за напълно нормални, те трябва да се третират почти като ръкавици.

Как съхранявате тези храни? Пишете на други читатели в дискусията под статията.