Всички харесваме нещо различно. Понякога имаме вкус към по-плътна, понякога по-лека храна. Сега след празниците, по-добре смилаемото хранене ще бъде по-добър избор за нашето храносмилане. И така, как трябва да изглежда на практика?
Не само това, което поставяте в чинията, е важно и съотношението на отделните макронутриенти (мазнини, полизахариди и протеини) в чинията. За да бъде добре усвоено, изгорено и в същото време храната оптимално хранена и подхранена, нашата здравословна чиния трябва да изглежда така:
- Половината от чинията се състои от зеленчуци (във всякакви условия - в идеалния случай според сезона избираме варени, задушени, печени, на пара или сурови или ферментирали)
- 1/4 чиния е направена от качествен протеин (на снимката темпе)
- Приставка за 1/4 плоча-полизахарид (естествен ориз басмати)
Имам още един СЪВЕТ за тънка вечеря за вас: Използвайте карфиол вместо гарнитура (гответе го за кратко и разбъркайте на малки), ако искате да увеличите дела на зеленчуците в храната или ако готвите ястието за вечеря и трябва да избягвате излишните въглехидрати;).