артишок

Дял

Докато във френската или средиземноморската кухня артишокът е неразделна и традиционна част от диетата, те не са толкова разпространени у нас. Много от тях със сигурност ще бъдат очаровани от нестандартния си външен вид, но що се отнася до подготовката им, мнозина са по-скоро опипващи. Със сигурност няколко от вас все още не са имали честта да имате артишок в чинията си. Въпреки това е голяма жалка, тъй като е много питателен и здравословен зеленчук с уникален вкус. Може да се приготви по различни начини. Артишокът може да се готви, задушава, пече, пече на скара, може да се добавя към много ястия, като паста или супи, те също са добре дошла съставка при приготвянето на пица. Ако никога преди не сте ги приготвяли, ще намерите няколко съвета как да го направите в днешната статия.

Защо да ядем артишок?

Преди да започнем да готвим с артишок, можем да разгледаме тяхното въздействие върху човешкото здраве. Има много причини да ядете артишок и да ги включвате редовно във вашата диета. На първо място можем да споменем, че това е наистина нискокалорична храна, която е подходящо да се включи в диетата за намаляване на теглото. Порция от сто грама е само около 50 ккал. По принцип не откриваме мазнини в артишок, но те също така допълват тялото с фибри и протеини, няколко витамини от група В, витамин С, магнезий и други минерали. Известно е, че тези зеленчуци имат благоприятен ефект върху здравето и функционирането на черния дроб, благодарение на веществото цинарин. В допълнение артишокът също има положителен ефект върху храносмилането или нивата на холестерола, те също имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Но нека да разгледаме какво може да се приготви от тях!

- Рецепти с артишок

1. Варени артишок

Първо, артишокът трябва да се почисти. След това премахваме дебелите външни листа, които са прикрепени към стъблото отдолу и с ножица изрязваме твърдите заострени краища на листата. След това леко отрежете целия връх на артишок. Ако стъблото е много дебело, по-голямо и влакнесто, ние го изстъргваме отчасти с белачка за картофи или нож. Полейте така приготвените артишок с лимонов сок и ги гответе в подсолена вода за 30 до 40 минути. Те са готови, когато са меки и отделните листа могат лесно да бъдат откъснати. По същия начин артишокът може да се приготви на пара. Готвените артишок може да се сервира като гарнитура към месото, също с потапяне като парти закуска или със сос като основно ястие или предястие.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 4 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Mária Chromíková 01.07.20 13:08

Все още не съм ял артишок, доста сложна подготовка.

Katarína Konečná 02.07.20 10:35

Все още не съм ял артишок и не знам дали момчетата биха го изяли, може би ще опитам веднъж

Jana Čipková 29.07.20 19:31

Все още не съм ял артишок, но бих искал да ги опитам. Може би ще ги предложат някъде в решетката, така че ще ги поръчам.

Алика Марекова 30.07.20 12:45

Артишокът изглежда здрав и трябва да бъде включен в диетата.