рецепти

Здравият патисон има много широко приложение в кухнята (Източник: GettyImages)

Кръгла, сплескана тиква с вълнообразни ръбове, формата й наподобява НЛО. Той е вкусен, здравословен и освен това диетичен. Кухнята има широка гама от приложения. Какво може да се приготви от патисона, освен палачинките? Вдъхновете се от нетрадиционни рецепти.

Вкусно и подходящо за отслабване

Този по-малко известен зеленчук има вкус, подобен на тиквички или патладжан. Съдържа много калий и, обратно, нисък дял натрий, фосфор, калций, желязо, магнезий или витамин С. По-голямата част от масата на патизона се състои от вода и съдържа само няколко въглехидрати, така че е подходящ и за намаляване на теглото. Благодарение на благоприятния си състав, той полезно помага при различни здравословни проблеми, като сърдечно-съдови проблеми, бъбречни заболявания, диабет или храносмилателни проблеми.

Подходящ за салати, както и за готвене

Подобно на други тикви, патисонът има твърда кожа, плът под нея и семена вътре. Всички тези части са годни за консумация. По-младите и по-старите плодове, сурови и термично обработени, са подходящи за консумация. Уверете се обаче, че са достатъчно зрели. Младите плодове са отлични особено в зеленчуковите салати в комбинация с домати, краставици и листни салати. Те могат да се готвят в сладко-кисели кисели краставички, подобни на краставиците.

Най-популярният е увит и пържен патисон, но може да се готви, задушава, пече, пълни с месо и се пече на скара. Поради факта, че бързо омеква, се използва за приготвяне на различни минути. От настъргани палачинки се приготвят по същия начин, както от картофи, на скара може да се използва като основа за пица. Или го добавете към тестото за тортата или към сладките и солени сладкиши. Вдъхновете се от следните рецепти ...

Кремообразна супа от патизон

Имаме нужда от:

- 1 patison
- 1 глава лук
- 1 стъбло целина
- 2 моркова
- 2 картофа
- 2 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- сол/смлян черен пипер/смлян червен пипер (на вкус)
- 200 мл бита сметана
- 1 литър бульон
- масло и олио според изискванията

Приближаване: Нарежете patison, извадете семената от него и го нарежете на малки парченца. Разтопете маслото и олиото в тенджера и запържете ситно нарязания лук. Добавете почистените и нарязани моркови и целина, задушете за малко. След това добавете patison, счукан чесън, дафинов лист, черен пипер и разбъркайте. Налейте бульон и оставете да заври. Поставете почистените нарязани картофи във врящата супа, посолете, подправете и варете, докато омекнат. След готвене отстранете дафиновия лист и разбъркайте супата. Добавете сметаната и гответе за кратко, като бъркате непрекъснато. Можете да опитате супата с магданоз.

Задушен патисон със сос от копър и чесън

Имаме нужда от:

- 1 малък патисон
- 1 PL масло
- 1-2 скилидки чесън
- Сок от лимон (или лайм)
- пресен или замразен копър
- 200 мл заквасена сметана
- сол/смлян черен пипер (на вкус)

Приближаване: Почистете патризона, нарежете на кубчета и запържете за кратко в масло. Покрийте с малко вода и оставете да къкри леко. Полейте с лимонов сок, добавете сол, черен пипер, счукан чесън и заквасена сметана. След като готвите за известно време, спрете. Добавете копър и оставете да престои известно време. Може да се сервира с варени картофи, кнедли, кнедли или като гарнитура към печено месо.

Сочни брауни с патизон

Имаме нужда от:

- 1 по-малък patison
- 100 г качествен горещ шоколад
- 150 г обикновено брашно
- 50 г какао
- 2 яйца
- 80 г пудра захар
- 1 ванилия биберон
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- Шепа малини
- щипка сол

Приближаване: Разтопете шоколада с масло на водна баня. Разбъркайте съдържанието на ванилия. Оставете да се охлади и след това разбийте яйцата. Добавете фино настърган патисон, какао, захар, содено брашно и сол. Изсипете тестото във форма, застлана с хартия за печене. Поставете малини върху повърхността на тестото, можете внимателно да ги натиснете в него. Печете около 20 минути при 180 ° C в зависимост от формата за печене. Не забравяйте, готовите сладкиши не трябва да се сушат. Те трябва да останат твърди на повърхността и лесно да се смазват отвътре.

Попълва се и във Facebook: Бъдете на снимката и не пропускайте нито една интересна статия