пилешки бутчета

Е, какво прави празничната трапеза без желе? Готвенето на това ястие е много по-лесно от студа и вкуса, че не позволява нищо! И тези, които са много внимателни за излишните калории и тяхната форма, ще ви кажат как да приготвите пилешко желе.

Пиле без желатин

  • пилешко месо - 1,5 кг;
  • пилешки бутчета - 600 г;
  • Моркови - 1 бр;.
  • консервирана царевица - 3 супени лъжици. лъжици;
  • зелен консервиран грах - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Лук - 1 бр;.
  • сол, черен пипер - на вкус.

Как да си направим пилешко желе? Взимаме труповете на пилешко или пилешко месо, обработваме и нарязваме на малки парченца. Поставете в тенджера, налейте студена вода, добавете пилешки бутчета, обелени моркови и лук към кората. Загрейте средния огън, изчакайте да заври, отстранете пяната и гответе около 1 час със затворен капак. В самия край на солта има аромат, сезонен с подправки и дава лаврови листа. Свареното месо се отделя от костите и се смесва с консервиран грах, царевица, моркови на кубчета. След това разпределете тази смес във форми, залейте я с охладен бульон и поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Охладените пилешки джобове се подреждат внимателно върху плоска чиния и формите се обръщат с главата надолу. Преди сервиране украсете купата с пресни билки по ваш избор.

Пилешко желе в мултиварк

  • пилешки гърди - 600 г;
  • пилешки бутчета - 3 бр;
  • Сол, черен пипер - вкус;
  • преварена вода - 0,5 л:
  • желатин - 10 g;

  • магданоз, червена боровинка - за гарнитура.

    • Как да приготвим желе от пиле в multivark? Първо поставете пилето в купа multivarki, сол, подправете с подправки, налейте вода и включете режима "Гасене" за 40 минути. След това внимателно отстранете пилешките гърди, бедрата, подсушете с кърпа, нарежете на ивици и поставете във форма. Отгоре е украсена с пресни боровинки и магданоз. Сега го попълваме. За да направите това, филтрирайте бульона, леко загрейте в мултиварка и добавете желатин, напоен с вода. Всички смесени, донесете сместа до горещо състояние, но не кипете! С получения бульон внимателно изсипете пилето, поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Преди сервиране обърнете желеобразната форма върху плоска купа и внимателно я извадете! Нарязваме го на парчета и се наслаждаваме на изумително деликатен и прекрасен вкус!