Както обещах, ето рецепта за ястие, което се приготвя лесно и съставките му, ако го готвите в обикновена кухня. Ако въпреки простотата му беше по-трудно да го приготвите в каравана на ограничена печка. И точно за това става въпрос.

приготвим

Ако планирате пътуване с кемпер, можете да прочетете и първата ми статия.

Караваните отново са на мода и не успяхме да устоим и изпълнихме мечтата си. Също така трябваше да вземем всички процедури и движения за първи път. Ограниченото пространство, но добре оборудвано, дава усещане за комфорт, където и да се движите. Навсякъде, където има водоснабдяване или възможност за източване на отпадъчните води. Тази система и системата за поддържане на хладилника е може би най-сложната в каравана.

Печени картофи с черни маслини

Състав:

  • 1 кг картофи на гарнитура
  • 3 големи жълти лука
  • 1 PL смлян сушен органичен чесън
  • 2PL смлян червен пипер
  • 250g стерилизиран (или варен) бял боб
  • за шепа черни маслини без костилки
  • 200гр пармезан
  • целина или друго ароматно, сол, зехтин

Логистика за подготовка:

Основата на готвенето на каравана е логистиката. Така че за повече хора - бяхме четирима. Двама възрастни и две деца. Първо обелихме картофите и ги приготвихме в най-голямата тенджера на две горелки.

Докато се охлаждаха, приготвих супа в по-малка тенджера. Ястията за приготвяне вече започнаха да се трупат, така че нашите по-възрастни и татко се втурнаха в мивката и почистиха стаята, докато аз нарязах лука на тънки колелца. Лукът ще бъде част от основното ястие с картофи.

Кухнята е добре, така че имам къде да приготвя други съставки. Важно е наистина да се намери система също и при миене на съдове, защото няма да имате какво да приготвяте храна, тъй като караванното мини оборудване е ограничено и наистина няма място за приготвяне, ако сте затрупани с ястия.

Керванът също има собствена вода, разбира се, но ако искате да източите отпадъчните води, задържани в колата, ще трябва да имате дълъг маркуч, водещ до системата за отпадъци в стойката - а ние нямахме това. Така спестихме вода в кервана и измихме всичко в общата тоалетна. Можете да промените всичко по всяко време на гарата във всеки лагер, просто трябва да паркирате от трибуната и да паркирате обратно. Който го е опитал, сега се усмихва на идеята за пълен лагер. Във всяка поставка за каравани имаше снабдяване с питейна вода. (Лагерувахме в Италия на езерото Гарда.)

Вече беше лесно да запалим тиган. Запържих нарязания лук в зехтин. Хвърлих гастропинетата (донесох я от вкъщи) временно от тигана в чинията. На тортата се пържели картофи, бял консервиран фасул, сушен чесън, смесен в чаша със смлян червен пипер и малко зехтин. Това вече би било чудесно.

Така приготвените картофи разделих на деца и поръсих с настърган пармезан. Карамфилът в караваната беше, но настърганото пармезан във всеки магазин за къмпинг, който купувате. С мъжа добавихме пържен лук и обезкостени черни маслини, изсушени на слънце и в сол. Любимата ми маслина е. Намирисах и целина, донесох я от нашата биологична градина на словашкия, пермакултурен. Децата все още искат храна, мъжът разменил черните маслини със своите зелени. Предполагам, че това ястие е подходящо за салата, хрупкаво и прясно, или дори конфитюри и кисели краставички. Тази година ще зареждате ферментирало?