Лещата принадлежи към бобовите растения. Лещата съдържа много протеини и е отлична храна за отслабване. Лещата има нисък гликемичен индекс, те ви засищат за дълго време. Има много рецепти за отслабване с леща, които могат да се комбинират с много храни. Ако искате да отслабнете, не забравяйте да включите леща в менюто си няколко пъти седмично.

отслабнем

Лещата е силно концентрирана храна, водата в която е само 11,2% тегловни. Това го прави забележителен източник на енергия, повечето от който идва протеини и въглехидрати, тъй като лещата практически не съдържа мазнини.

Препоръчваме ви да консумирате šošovice, особено за тези здравословни проблеми.

Анемия
Лещата е отличен източник на желязо, тъй като доставя 9 mg 100 g. В него има много повече от месо и яйца. В допълнение към желязото, той осигурява и голям брой други хранителни вещества, които действат за производството на еритроцити: фолат и мед.
Задръстване
Високото съдържание на фибри в лещата насърчава чревната перисталтика.
Диабет
Въпреки че лещата е богата на въглехидрати, нейните глюкозни атоми се отделят бавно в червата и не предизвикват внезапно повишаване на нивата на кръвната захар. Предишните предположения не са потвърдени, така че всички забрани са паднали и лещата най-накрая е включена във всички останали бобови растения в диабетната диета.
Повишен холестерол
Лещните фибри събират холестерол от други храни, както и жлъчните киселини и спомагат за тяхното отделяне с фекалиите. Следователно консумацията на леща е подходяща с диета, насочена към понижаване на холестерола в кръвта.

Приготвяне и използване на леща

Варени
По този начин се яде най-често. Топлината омекотява целулозните влакна и се чупи, което ги прави по-лесно смилаеми. Той също така унищожава лектина (токсичен протеин), който се намира във всички сурови бобови растения. Добре е лещата да се накисва в студена вода за няколко часа преди готвене.
Пюре
Препоръчително е да премахнете кората, която съдържа несмилаеми полизахариди и причинява подуване на червата. Тогава пюрето е не само вкусно, но и по-лесно за обработка, отколкото за цялата леща.
Брашно
Използва се в Северна Африка и някои азиатски страни. Смесва се със зърнени брашна, за да се увеличи съдържанието на хранителни протеини.

Лещата съдържа следните хранителни вещества:
протеини, фибри, витамини В1, В6, фолати, магнезий, желязо, калий, цинк, мед.

Вкусни рецепти с леща.

Риба върху леща

Състав: 1 домат, 1 чушка, грах и консервирана царевица, 2 скилидки чесън, 60 г леща, зеленчуков бульон, 100 г рибно филе (риба тон), 2 PL зехтин, връх нож с морска сол, черен пипер.
Приближаване: Нарежете домата и пипера. Отцедете граха и царевицата. Сварете лещата във водата, в която сте пресовали чесъна. Посолете и подправете рибата или филето. Ако не можете да го скарате, напудрете го с брашно и го запържете енергично в олио. Сложете лещата и зеленчуците в тиган, залейте с бульон и оставете да къкри известно време. Сервирайте рибата със смес от леща и зеленчуци.

Ориз с леща

Състав: 60 г леща, 75 г многоцветен ориз, 1 домат, олио, сол, билки или подправки за подправка.
Приближаване: Сварете ориза и лещата в подсолена вода според инструкциите. След готвене лещата се прецежда, смесва се с ориз и ситно нарязани домати. Подправете с билки или подправки.

Салата от риба тон с леща

Състав: 1 кутия тон в собствен сок, 70 г леща, 1 морков, 1 пора, 1 т зехтин, сол.
Приближаване: Сварете лещата и оставете да се охлади. Отцедете рибата тон. Нарежете на ситно праза и варените моркови. Смесете всички съставки, залейте с олио и подправете.