Лигурийският, известен още като вегета, маги или американска целина, е неизискващо растение, което можете игриво да отглеждате на балкона и в градината. Опитайте се да отглеждате този източник на оригинален вкус у дома.
Ленка Шкрипкова
Актуализирано
11 август 2019 г.
Ленка Шкрипкова
Актуализирано
11 август 2019 г.
Ligurian е многогодишно растение, което идва от Югозападна Азия. Расте на височина до 2 метра и наподобява целина на външен вид и вкус. Той е популярен в кухнята главно поради специфичния си вкус.
Засаждане на лигурий
Лечебната лигурия може да се отглежда чрез директна сеитба от семена, от предварително култивирани разсад или от резници от подземни.
Засаждането на семена се извършва през пролетта (март до април) или есента (септември до октомври). Засяваме от 5 до 6 семена в гнезда на 0,6 метра на дълбочина до 1 сантиметър и внимателно покриваме и притискаме почвата. Лигурийските семена покълват много бавно. От покълналите растения в гнездата са останали само най-силните индивиди (около 3 парчета).
Най-простият начин за лигурия се засажда от дарени коренови пъпки. Може да се размножава вегетативно през пролетта и есента, докато вземаме резници от по-стара култура (тригодишно растение). Засаждаме по-тънки издънки на подложки с пъпки, пъпки и парче корен.
Подходящи условия за отглеждане
Подхожда на мнението му на сянка с много влага и хранителни вещества. Предпочита средно тежка, добре дренирана глинеста почва с много хумус. В почвата също трябва да има достатъчно вар и дори влага.
Ligurček расте до 2 метра, така че се нуждае от достатъчно място. Отделните растения живеят от 10 до 15 години, така че след засаждането това ще ви прави компания за дълго време.
Не се препоръчва да го засаждате на места, където преди това сте отглеждали моркови (моркови, магданоз, пащърнак, целина, копър, раска, кориандър), тъй като това може да доведе до предаване на болести.
Лигурийски грижи
Ligurček е неизискващ и може да се справи, дори ако не му полагате 100% грижи. Въпреки това ще развиете най-красивия аромат, когато му осигурите достатъчно влага и хранителни вещества. Необходимо е да се погрижите за почвата преди засаждането й, тъй като директното торене, особено с пресен оборски тор, не обича.
Растението трябва редовно да се закача и да се поддържа чисто. Ако го отглеждате като лекарство за подправки, добре е да отрежете кухите му цветни стъбла ниско в корена, така че да не дава плодове.
Листа, семена и корени могат да бъдат събрани от лигурия. Реколтата се извършва от май до ноември. Листата се събират непрекъснато при необходимост, но само преди цъфтежа. След цъфтежа листата му стават горещи. Използват се пресни или сушени на един слой на проветриво място.
Събирането на корени може да започне през втората или третата година през есента. Корените и понякога целият надземен летораст се събират. Преди изсушаване те се измиват с течаща вода, за да се отстранят примесите. Изсушаваме ги на проветриво, сухо място. Добре изсушеният корен е бял и се напуква при счупване. Може да се нарязва или смила на прах. Трябва да се съхранява в добре затворен съд, който не пропуска влага или светлина.
Лечебните ефекти
Ligurček подобрява производството на стомашни и храносмилателни ензими, има диуретични и обезболяващи ефекти. Използва се при нервно изтощение, ревматизъм, заболявания на пикочните пътища, жлъчния мехур или прекомерно изпотяване.
Използвайте в кухнята
В кухнята лигурията е популярна със специфичния си вкус. Отначало е сладък, по-късно остър до леко горчив. Използват се листата и корените му.
Както пресни, така и сушени листа се добавят към ястията в малки количества, тъй като са доста ароматни. Vňať се използва като съставка в супи, сосове, тестени изделия или сладкиши. Младите пресни листа се добавят към салатите или се заменят с магданоз и целина.
Коренът е част от няколко смеси от подправки, като супа подправки.
Отглеждането на лигурия ще осигури не само доставка на подправки, но и лек за много трудности. Затова в миналото той е бил неразделна част от традиционните градини. Въпреки че постепенно е изчезнал, благодарение на свойствата си, той си възвръща мястото в градините.