вида гъби

Отглеждането на гъби у дома е задача, която всеки градинар трябва да опита. Гъбите са здравословно допълнение към всяка диета, тъй като имат ниско съдържание на калории и мазнини, високо съдържание на фибри и високо съдържание на калий и селен. Гъбите се отглеждат най-добре на закрито, където е по-лесно да се регулира температурата и светлината.

Стъпка 1: Решете какъв вид гъби искате да отглеждате

Изборът на вида гъби, които искате да отглеждате, е въпрос на вкус. Трябва да отглеждате типа, който ще консумирате най-често. Трите вида гъби, които най-лесно се отглеждат у дома, са стриди, шампиньони и гъби шийтаке. Методът за отглеждане на отделни гъби е подобен, но те се различават в подходящи субстрати. Стридите се отглеждат най-добре в слама или утайка от кафе. Гъбите шиитаке растат най-добре на дървени стърготини, а компостираният тор е най-подходящ за гъби. Всеки от тези 3 вида обаче може да се отглежда в дървени стърготини или слама. Когато използвате дървени стърготини, уверете се, че са направени от необработено дърво.

Стъпка 2: Купете гъбен субстрат

Гъбичният субстрат са дървени стърготини, проникнати от гъбичен мицел - по същество кореновата структура на гъбите. Използва се по подобен начин за засаждане на разсад за улесняване на растежа. Можете да си купите висококачествен гъбен субстрат онлайн, в градинарството или в някои специализирани органични храни.

Стъпка 3: Стерилизирайте основата

Ако отглеждате гъби в слама или дървени стърготини, първо ще трябва да стерилизирате субстрата. Това се прави, за да се убият всички микроорганизми, които биха могли да имат непоносимост към мицела. За да стерилизирате субстрата, поставете го в купа и добавете достатъчно вода, за да навлажните сламата или дървените стърготини. Поставете съда в микровълнова фурна за 2 минути или докато водата се изпари.

Стъпка 4: Загрейте субстрата за разпространение на мицела

Мицелията трябва да се разпространи старателно в гъбичния субстрат. Подгряването подкрепя този растеж. След като изберете субстрата, който най-добре отговаря на вашия вид гъби, поставете няколко шепи субстрат в съд за печене. Тавата за печене ще ви даде повече място за отглеждане на гъби. Поставете тавата за печене в стая с температура 21 ° C и в тъмна среда, като шкаф, за около 3 седмици.

Гъби шиитаке

Стъпка 5: Поставете основата в правилната среда

След 2 седмици проверете дали субстратът е изцяло покрит с това, което прилича на бели косми. Това може да отнеме 2-4 седмици. Ако основата е покрита, можете да преместите тавата за печене на място, което е тъмно и студено (около 13 ° C). Под или гардероб в неотопляема стая е подходящ през зимата.

Ако забележите някакви тъмни петна, независимо дали са зелени или кафяви (изглеждат като плесен), изхвърлете тези части от основата. След това покрийте субстрата с шепа пръст и го напръскайте достатъчно с вода. Можете също да поставите влажна кърпа върху тавата за печене, за да предотвратите загуба на влага.

Стъпка 6: Съберете гъбите, когато те са обрасли

Трябва да видите малки гъби след около 3 седмици. Продължавайте да поддържате влажна, тъмна и хладна среда, за да поддържате растежа им. Когато гъбните капачки са напълно отделени от стъблата, те са готови за събиране. Можете да откъснете гъбите с пръсти, но това би навредило на новорастящите гъби. Вместо това използвайте остър нож, за да нарежете гъби. Можете да съхранявате събраните гъби в хартиен плик в хладилника до една седмица.